Stevia on makea yrtti Etelä-Amerikan Paraguaysta, vaihtoehto perinteisille sokerintuottajille. Sen lehdissä havaittiin aineita, jotka makeuden asteen suhteen ylittävät sokerin 300 kertaa, lisäksi steviassa ei ole käytännössä mitään kaloreita eikä aiheuta karieksaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Stevia lähti kirjaimellisesti sokerikorvausmarkkinoille ja siitä tuli heti suuren määrän kuluttajien kiinnostuksen kohteena. Ja tämä ei ole epätavallista. Tähän asti ihmisille, jotka terveydentilasta johtuen tai jostain muusta syystä kieltäytyivät kuluttamasta sokeria, tarjottiin vaihtoehto: joko hyvästellä makea maku ikuisesti tai siirtyä kemiallisiin makeutusaineisiin, jotka eivät missään tapauksessa ole hyödyllisiä kaikki. Tämä jatkui monta vuotta, kunnes Stevian sanaton yrtti tai pikemminkin sen johdannaiset saapuivat Eurooppaan.
Vaihe 2
Kotimaassaan Stevia on ollut tiedossa yli 500 vuotta; jopa intialaiset heimot uskoivat, että se sisälsi parantavaa voimaa. Steviaa käytetään tällä hetkellä yli 150 miljoonalla ihmisellä ympäri maailmaa. Hyvin pieni määrä riittää tekemään elintarvikkeista makeita. Paitsi että se sisältää niin pienen määrän kaloreita, että ne voidaan yksinkertaisesti laiminlyödä, mutta jotkut tutkijat väittävät myös, että sillä voi olla suotuisa vaikutus verenpaineeseen. Ja verensokerin osalta se ei vain nosta sitä, vaan oletettavasti jopa auttaa alentamaan sitä. On aivan luonnollista, että tällainen näennäisesti upea tuote sai heti niin suuren suosion.
Vaihe 3
Mutta jos ei ole liian aikaista iloita, se on tehtävä ainakin suurella varovaisuudella. Ensinnäkin kaikki tuotteet on tutkittava kaikin mahdollisin tavoin. Ja jos tavalliset kemialliset makeutusaineet on jo sisällytetty onkologiaan vaikuttavien tuotteiden luetteloon, Steviaa ei yksinkertaisesti ole vielä tutkittu täydellisesti. Kuka tietää, ehkä muutaman vuoden kuluttua on tutkimuksia, jotka vähentävät merkittävästi innostusta tästä sokerikorvikkeesta. Niitä ei ole vielä saatavilla, ja sen kulutuksen suhteen on noudatettava varovaisuutta.
Vaihe 4
Lisäksi Stevia on luonnollinen tuote. Hyötyjen näkökulmasta tämä voi olla hyvä, mutta ei pidä unohtaa allergikoista, joiden keho voi reagoida melko voimakkaasti ainesosaan, jota ei aiemmin tunneta makean tai juoman koostumuksessa.
Vaihe 5
Ja jos mahdollinen karsinogeenisuus ja allergiat vaikuttavat kauaskantoisilta, historiallisissa asiakirjoissa on varsin hyvin dokumentoitu se, että intiaanit käyttivät Steviaa miesten suojana. Siksi, jos ihminen ei ole kiinnostunut siittiöiden laadun heikentämisestä, hänen tulisi varoa tätä makeaa uutuutta, jotta myöhemmin hänen ei tarvitse katua katkerasti käytöstä saatua vaikutusta.
