Väärennettyä hunajaa on melko helppo lisätä lisäämällä siihen laimennettua sokeria, vaikka kenties vain hyvin kokenut mehiläishoitaja pystyy erottamaan väärennöksen vain maun perusteella. Mutta on olemassa joitain yksinkertaisia tapoja auttaa sinua valitsemaan hunajaa.
Se on välttämätöntä
- - Valkoinen leipä;
- - kulho;
- - hunaja;
- - karkea paperi;
- - lautanen;
- - puinen keppi.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin osta hunajaa 2-3 tavanomaiselta myyjältä, 100 grammaa näytettä kohden, ja tarkista sen laatu. Leikkaa siivu valkoista leipää, kaada hunajaa erilliseen kulhoon (jos testi suoritetaan pääsäiliössä, jossa hunajaa varastoidaan, siihen jää murusia). Kasta viipale leipää hunajaan 10 minuutiksi, poista, laita lautanen päälle. Katso, mitä leivänviipaleesta tulee: jos se pehmenee, sinulla on sokerisiirappia edessäsi, ei hunajaa; jos se kovettuu, hunaja on korkealaatuista.
Vaihe 2
Keitä heikko, heikko tee. Kaada teetä suodattimen läpi lasikuppiin niin, ettei kupin päällä kellu teetä. Laita pieni 1-2 teelusikallista hunajaa teeseen, sekoita, katso onko sedimenttiä - jos on, niin hunajaa, johon on lisätty sokeria; jos tee on pimennyt, mutta sedimenttiä ei ole, hunaja on todellinen.
Vaihe 3
Tutki hunajaa suoraan astiassa ostohetkellä: jos hunaja on sameaa, siinä on sakkaa, siihen lisätään sokeria, tärkkelystä tai jotain vastaavaa; todellinen hunaja on pääsääntöisesti läpinäkyvä (mutta akaasiahunaja voi olla epäselvä - tämä on normaalia) riippumatta siitä, minkä värinen se on.
Haju hunaja: jos siihen lisätään sokeria, sillä ei ole tuoksua.
Vaihe 4
Hiero vähän hunajaa sormiesi väliin: jos rakenne on kosketukseltaan karkea ja sormenpäihin on jäänyt palasia, hunajaan lisätään sokeria; jos hunajaa helposti hierotaan ja imeytyy ihoon, se on todellista.
Vaihe 5
Ota kosteutta imevä karkea paperiarkki ja aseta se lautaselle. Kasta puupuikko hunajaan, pudota hunaja paperille ja tarkkaile mitä tapahtuu: jos hunaja leviää paperille tai imeytyy sen läpi, siihen on lisätty sokerisiirappia.
Vaihe 6
Huomaa, että ajan myötä hunaja muuttuu vanhaksi, sameaksi ja sakeutuu. Katso tarkkaan, millainen hunaja on: jos se on luonnotonta valkoista, niin se on niin kutsuttu "sokerihunaja"; mehiläisiä, jotka tekivät sen, ei päästetty pelloille keräämään mettä, vaan yksinkertaisesti syötettiin sokerilla.
Vaihe 7
Tarkista hunajan koostumus: upota lusikka hunajaa sisältävään astiaan, vedä se hitaasti ulos - hunajan tulisi "valua" paksuun nauhaan, muodostaa pinnalle "kukkuloita".
