Tämän keksin erikoisuus on taikinassa, joka oliiviöljyn ja täysjyväjauhojen ansiosta osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja terveelliseksi. Täydellinen kevään piknikille!
Se on välttämätöntä
- 4 suurelle keksille:
- Taikina:
- Täysjyväjauho - 500 g;
- Merisuola - 1 tl;
- Ruskea sokeri - 4 rkl
- Oliiviöljy - 120 ml;
- Jäävesi - 240 ml.
- Täyte:
- Marjat (kuten mansikat) - maun mukaan;
- Oliiviöljy - taikinan voiteluun;
- Sokeri tai hunaja maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan keittäminen. Tätä varten sekoita jauhot, sokeri, suola ja oliiviöljy monitoimikoneessa. Kaiken tämän pitäisi muuttua muruksi. Lisää sitten vettä vähän - vähän: taikinan pitäisi alkaa kerääntyä kokkareeksi. Otamme sen leikkuupuimurista ja vaivaamme sen huolellisesti käsillämme. Jaa 4 osaan, kumpikin rullaa noin 3 mm paksuiseksi ympyräksi, laita leivinpaperilla vuorattu leivinlevy ja lähetä jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 2
Tällä hetkellä leikataan mansikat täytettä varten viipaleiksi ja asetetaan uuni lämpenemään 180 asteeseen.
Vaihe 3
Otamme taikinan jääkaapista. Levitimme marjat jokaiselle ympyrälle, jättäen 1,5 cm reunoista. Ripottele ne sokerilla tai kaada ne hunajan päälle. Kääri reunat varovasti ylös ja purista. Voitele oliiviöljyllä.
Vaihe 4
Paistamme 40-45 minuuttia. Keksit ovat hyviä sekä lämpimiä että kylmiä. Hyvää ruokahalua!
