Vain puoli tuntia - ja hämmästyttävän maukkaita ja terveellisiä muffineja on jo pöydällesi!
Se on välttämätöntä
- - 1 iso ja kypsä banaani;
- - 150 g täysjyväjauhoa;
- - 0,75 tl leivinjauhe;
- - 0,75 tl sooda;
- - ripaus suolaa;
- - 150 ml kirnupiimää;
- - 50 g Demerara-sokeria + 1,5 tl;
- - 1 pieni muna;
- - 35 g voita;
- - 100 g mustikoita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valmistamme muffineja muffineille: päällystämme ne erityisillä manseteilla leivontaan tai rasvaa voilla. Jos paistat silikonissa, voit yksinkertaisesti ripotella sitä kevyesti vedellä.
Vaihe 2
Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja jäähdytä hieman. Poista kuori banaanista ja vaivaa se haarukalla, työntimellä tai tehosekoittimella perunamuusiin. Siivilöi jauhot erikseen ruokasoodalla, leivinjauheella ja ripaus suolaa syvään kulhoon. Sekoita 50 grammaan sokeria. Seoksen keskelle tehdään kaivo, johon lisätään muna, voi ja maito. Lisää banaanisose ja sekoita lastalla. Älä vaivaa pitkään, muuten muffinit eivät ole pehmeitä! Lisää mustikat ja sekoita varovasti uudelleen varoen, ettet murskata marjoja.
Vaihe 3
Laitamme taikinan muotteihin, jättäen ne hieman täyttämättä. Lähetämme uuniin noin 25 minuutiksi: valmiiden muffinien tulisi saada kultainen väri ja nousta, ja ottelun tai hammastikun tulisi tulla niistä kuivana. Valmiit muffinit voidaan ripotella 1,5 tl: lla vielä kuumina. ruskea sokeri ja tarjoile.
