Erittäin terveellinen kotitekoinen leipä, jolla on ainutlaatuinen banaanin ja kookospähkinän maku. Yllätä rakkaasi!
Se on välttämätöntä
- - 800 g täysjyväjauhoa;
- - 8 g kuivahiivaa;
- - 2 rkl. nestemäinen hunaja;
- - 1 banaani
- - 1 muna;
- - muutama ripaus suolaa;
- - 400 ml kookosmaitoa;
- - 200 g kookoshiutaleita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna lasillinen vettä hieman ja lisää hunajaa ja hiivaa. Sekoita ja aseta sivuun lämpimään, vedottomaan paikkaan "kuplittaa" hiiva (aika riippuu hiivan laadusta ja tuoreudesta).
Vaihe 2
Käytä tällä hetkellä sekoitinta banaanin murskaamiseen. Riko muna erilliseen astiaan ja ravista hieman haarukalla. Lisää muna ja kookosmaito banaaniin. Sekoita.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot toiseen astiaan pari ripaus suolaa, lisää siihen kookoshiutaleet.
Vaihe 4
Kaada kuiva-aineet ja hiiva banaani-kookosseoksen keskelle. Sekoita hyvin. Levitämme sen jauhotetulle pinnalle ja vaivaa taikinaa 10-15 minuuttia. Peitä se sitten pyyhkeellä ja jätä se nousemaan tunniksi.
Vaihe 5
Vuoraa leivinastia pergamentilla. Jaa sovitettu taikina kahteen osaan ja vaivaa kukin muodoltaan ja levitä se pergamentille. Peitä uudelleen pyyhkeillä ja jätä toista kertaa niin, että se kaksinkertaistuu.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lähetämme aihiot kuumaan uuniin ja paista 30-35 minuuttia. Punastuminen päällä on merkki valmiudesta. Seuraavaksi leipä tulisi poistaa muotista ja jäähdyttää ritilällä.
