Kookos ja lime ovat hieman eksoottisia ruokia, mutta herkullisia. Näitä tuotteita käytettäessä kakku on erittäin herkkä, mureneva ja mehukas, ja se valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti.
Se on välttämätöntä
- - 50 g pähkinöitä (manteleita)
- - 130 g kookoshiutaleita
- - 150 g sokeria tai jauhettua sokeria
- - 130 g vehnäjauhoja
- - 130 g voita
- - 5 munanvalkuaista
- - 1 tl leivinjauhe
- - 1 kalkki
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa mantelit tehosekoittimessa, raasta kalkin kuori, sulata voi.
Vaihe 2
Sekoita kuori, mantelit, kookoshiutaleet, sokeri, jauhot, leivinjauhe, sekoita hyvin, lisää öljy, sekoita uudelleen.
Vaihe 3
Kytke uuni päälle 180 astetta.
Vaihe 4
Vatkaa munanvalkuaiset, lisää muuhun seokseen, sekoita.
Vaihe 5
Voitele muotit öljyllä, kaada taikina niihin. Aseta muotit uuniin ja paista noin 15 minuuttia kullanruskeiksi.
