Vaikka et ole vegaani, rakastat varmasti tätä virkistävää kookosmaitojälkiruokaa!
Se on välttämätöntä
- 6 annosta varten:
- - 1125 g kookosmaitoa;
- - 1,5 kupillista kookospähkinää;
- - 0,8 kuppia rakeistettua sokeria;
- - 0,8 kuppia suolattua pistaasipähkinää;
- - 1, 5 tl vaniljauute;
- - 3 tl bourbon.
Ohjeet
Vaihe 1
Runsan maun saamiseksi kuivaa kookoshiutaleet (voit käyttää myös kookoshiutaleita) kuivassa paistinpannussa tai uunissa ennen kypsentämistä.
Vaihe 2
Yhdistä pienessä kattilassa puolet kookosmaitosta rakeistetun sokerin kanssa. Laita seos keskilämmölle ja odota samalla sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Poista sitten paistinpannu makealla maidolla polttimesta ja lisää siihen jäljellä oleva maito, vaniljauute ja bourbon (alkoholi auttaa saamaan halutun koostumuksen, älä unohda sitä!). Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja pidä kylmässä muutaman tunnin ajan.
Vaihe 3
Siirrä sitten seos jäätelökoneeseen ja sekoita puoli tuntia.
Vaihe 4
Siirrä massa puolen tunnin kuluttua tilavaan astiaan ja lisää kookoshiutaleet (ei kaikki - jätä vähän!) Ja kaikki suolatut pistaasipähkinät, jotka voidaan haluttaessa leikata esim. Rullalla. Sekoita levittääksesi pähkinät kookosmassaan.
Vaihe 5
Vuoraa jäätelöastia pergamenttipaperilla. Siirrä massa sinne, ripottele kookospähkinällä ja laita pakastimeen 4 tunniksi. Ota se noin puoli tuntia ennen tarjoilua ja jätä se huoneenlämpöiseksi, jotta se voidaan helposti levittää kulhojen yli.
