Herkimmät leivonnaiset herkullisten jälkiruokien ystäville!
Se on välttämätöntä
- 8 evästettä varten:
- - 60 g murenevia evästeitä ("Savoyardi", "Jubilee" sopii);
- - 3 rkl. sulatettua voita;
- - 1/2 sitruunankuorta + 0,5 tl;
- - 1 iso munankeltuainen;
- - 200 g tiivistettyä maitoa;
- - 50 ml sitruunamehua;
- - 1/2 s. tuoreita mustikoita.
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa evästeet tehosekoittimella pieniksi muruiksi. Sekoita sulaneen voin ja sitruunan kuoren kanssa.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla. Työnnä massa muotoon lasin pohjalla ja lähetä se uuniin 10 minuutiksi.
Vaihe 3
Sekoita munankeltuainen sekoittimella tiivistetyn maidon, sitruunamehun ja puolen tl sitruunankuoren kanssa. Sekoita mustikat varovasti lastalla, jotta marjat eivät murskaa. Laita täyte valmiiseen taikinaan ja palaa uuniin vielä neljännekseksi tunniksi. Jäähdytä sitten huoneenlämmössä ja pidä jääkaapissa vielä tunti.
