Tavallinen karhunvatukka on Euroopassa kotoisin oleva ikivihreä pensas. Kasvin varret, kirkkaan punaiset marjat ja kuori sisältävät alkaloidi berberiiniä, jolla on antimikrobisia, anti-inflammatorisia, rauhoittavia ja verenpainetta alentavia ominaisuuksia.
Karhunvatukan historia
Antiikin ajoista alkaen karhunvatukkaa on viljelty kirkkaiden ja suolaisten hedelmien vuoksi. Marjoja käytettiin koristamaan ruokia, valmistamaan niistä virkistäviä hyytelöitä ja tarjoilemaan niitä sokeroituna, kuten muita hedelmiä. Ranskan kaupunki Rouen oli kuuluisa erinomaisesta karhunvatukkahillostaan. Koska pensas on runsaasti piikkejä, se istutettiin pensasaitana, jolla oli kaksinkertainen hyöty - hyökkäykseltä suojatut piikit ja pensaan hedelmät, kuori ja lehdet palvelivat kulinaarisia ja lääkinnällisiä tarkoituksia.
Muinaiset arabilääkärit pitivät karhunvatukkaa hyödyllisenä ripulin ja kuumeen suhteen, Intiassa uskottiin, että tämän kasvin juuresta ja kuoresta valmistetut valmisteet auttoivat psoriaasia. Kiinalaiset pitivät karhunvatukkaa kasvina, jonka hedelmien säännöllinen kulutus johtaa pitkään ja terveeseen elämään. Egyptiläiset joivat laimennettua karhunvatukka mehua rutto.
Suuri Galen uskoi, että karhunvatukka on hyvä silmille. Eurooppalaiset keskiajan herbalistit löysivät teorian "kohdella kuten samankaltaisella" teorian mukaisesti karvanmarjan keltaisen juuren, joka oli samanlainen kuin maksaongelmista kärsivien potilaiden ikterisen ihon sävy, ja käsittelivät heitä tämän kasvin perusteella. Karvanmarjan kirkkaita punertavia marjoja pidettiin hyödyllisinä naisille, jotka menettävät paljon verta kuukautisten aikana. Monet antiikin karvanmarjalle omistetuista ominaisuuksista todistettiin myöhemmin tieteellisesti.
Karvanmarjamarjoissa on runsaasti C-vitamiinia.
Karhunvatukan käyttö nykyaikaisessa lääketieteessä
Nykyaikainen lääketiede tunnustaa tavallisen karhunvatukan edut taistelussa useita vaivoja vastaan. Marjat edistävät erinomaista ruoansulatusta ja lievittävät ruoansulatuskanavan kipua. Tee valmistetaan karhunvatukan juurista, mikä edistää sapen ulosvirtausta ja maksan asianmukaista toimintaa.
Kuori ja kuivatut marjat valmistetaan diureettina, vahvistavana ja immunostimuloivana aineena. Tämä infuusio on tehokas virtsarakon infektioita vastaan. Hyytelömehu, mehu tai hillo marjapuumarjoista auttaa sinua lievittämään sinuiitin, keuhkoputkentulehduksen oireita ja torjumaan kurkkukipua ja nenän tukkoisuutta. Karvanmarjan eri osista tulevat voiteet ja tinktuurit ovat tehokkaita erilaisille ihosairauksille.
Perinteisessä modernissa lääketieteessä karhunvatukka sisältyy tabletteihin, tinktuureihin, pisaroihin ja voiteisiin.
Vasta-aiheet
Barberry on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, koska se voi stimuloida kohdun supistumista ja aiheuttaa ennenaikaisen keskenmenon, eikä sitä suositella imettäville naisille. Ennen kuin aloitat karhunmarjan käytön lääkinnällisiin tarkoituksiin, ota yhteys lääkäriisi.
Karhunvatukka ruoanlaitossa
Kypsennä hilloja ja säilykkeitä karhunvatukka marjoista, lisää ne torttuihin ja kakkuihin lisätäksesi hieman hapan nuotin astiaan. Lisää kuivattua karhunvatukkaa lihaan, erityisesti kanaruokiin, jotta saat itämaisen maun. Karhunvatukka sisältyy usein pilaf-resepteihin, erityisesti Iranin resepteihin. Venäjällä tikkareita tuotetaan edelleen "Barberry", joka sisältää samannimisten marjojen mehua.
