Resepti herkullisen, tuoreen, herkän ja makean sitruunamuffinin valmistamiseen kotona ilman lisäkustannuksia ja vaivaa!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 200 g jauhoja
- - 250 g voita
- - 100 g perunatärkkelystä
- - 250 g sokeria
- - 1/2 pakettia vanilliinia
- - 3 munaa
- - mehu ja 1 sitruunan kuori
- - 150 g sokeroitua sitruunaa
- Fondantille:
- - 4 rkl sitruunamehua
- - 100 g tomusokeria
- - 10 g vanilliinia
- - 50 ml vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitamme sitruunakakun valmistamisen kuumentamalla voi hapankermaan ja hieromalla sitä sokerilla, tärkkelyksellä, vaniljalla ja sitruunan kuorella.
Vaihe 2
Lisää sitten munat valmistettuun massaan ja lisää vähitellen jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 3
Laita valmis taikina muottiin ja laita se uuniin, joka on lämmitetty 220-220 asteeseen 50-60 minuutiksi.
Vaihe 4
Kakun valmistamisen aikana valmistamme fondanttia! Laimenna sitruunamehu vedellä ja liuota tomusokeri siihen. Sekoitamme tämän seoksen kuumennetun öljyn kanssa, laitetaan tuleen ja jatkuvasti sekoittaen, kiehuvaksi. Lisää vanilliinia ja keitä vielä 10-15 minuuttia.
Vaihe 5
Jäähdytä valmis fondantti ja lyö, kunnes se muuttuu valkoiseksi.
Vaihe 6
Peitä lopputuote fondantilla koko pinta ja koristele sitruunaviipaleilla tai sitruunamarmeladiviipaleilla.
