Suklaa-leivonnan ystäville Nutella-kakku on taivaallinen ilo! Tämän herkun keksi sisältää vähintään jauhoja (jauhettuja hasselpähkinöitä on enemmän), jos haluat, voit korvata hasselpähkinät jauhetuilla manteleilla. Vaikka kermaiset hasselpähkinät harmonisoituvat paljon paremmin. Itse suklaapähkinäkakku on kostea, joten ylimääräistä kyllästystä ei tarvita.
Se on välttämätöntä
- Tarvitset keksejä varten:
- - paistamattomat hasselpähkinät - 200 grammaa;
- - sokeri - 150 grammaa;
- - jauhot - 50 grammaa;
- - kaakaojauhe - 30 grammaa;
- - neljä suurta munaa;
- - vanilja-olemus, leivinjauhe - 1 tl.
- Kerma:
- - voi - 300 grammaa;
- - Nutella tai vastaava suklaapähkinälevite - 200 grammaa;
- - suklaa 45-60% kaakaota - 200 grammaa.
- Välikerros ja koristelu:
- - yksi vohvelikakku;
- - paistetut hasselpähkinät - 100 grammaa;
- - pyöreät suklaat - 12 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee keksi, jauhaa hasselpähkinät kahvimyllyllä tai sauvasekoittimella. Vatkaa munat vaniljaesanssilla ja sokerilla kevyen, pehmeän massan muodostamiseksi.
Vaihe 2
Lisää seulotut jauhot leivinjauheella ja kaakaolla, sekoita varovasti, yritä vahingoittaa vähemmän munakuumassa olevia ilmakuplia. Lisää jauhetut hasselpähkinät, sekoita.
Vaihe 3
Siirrä taikina voideltuun pannuun. Laita uuniin, paista 30 minuuttia. Lämpötila - 180 astetta. Uunin luukkua ei ole suositeltavaa avata paistamisen aikana.
Vaihe 4
Valmista kerma. Riko suklaa paloiksi, aseta vesihauteeseen. Sulata suklaa, poista kylvystä, anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Aseta pehmeä voi, sulatettu suklaa ja nutella sekoitusastiaan. Sekoita tasaiseksi ja tasaiseksi hitaalla nopeudella. Laita kerma jääkaappiin 20 minuutiksi.
Vaihe 5
Leikkaa jäähtynyt keksi kahteen tai kolmeen osaan pituussuunnassa. Laita ensimmäinen kakku lautaselle, harjaa kermalla, ripottele murskatulle vohvelille. Peitä toinen kakkakerros, toista kerros. Peitä viimeinen kuori, päällystä kakun pää ja sivut kermalla. Leikkaa kakun sivut hienonnetuilla paahdetuilla hasselpähkinöillä. Pakkaa karkit. Anna kakun istua jääkaapissa kaksi tuntia. Nauti teestäsi!
