Haluatko miellyttää ja yllättää perheesi herkullisella kakulla, joka on valmistettu omilla käsilläsi? Sitten tämä resepti tulee ehdottomasti käteväksi. Suklaakakku appelsiinien ja pähkinöiden kanssa osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, aromaattiseksi ja erittäin kauniiksi.
Se on välttämätöntä
- • 300 g saksanpähkinää (kakun valmistamiseen);
- • 8 proteiinia kananmunista;
- • 300 g tummaa suklaata;
- • 300 g rakeistettua sokeria;
- • 2 rkl vehnäjauhoja;
- • 500 g kermaa (kerman valmistamiseen);
- • 1 oranssi (koristeluun).
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava saksanpähkinöitä. Ne tulisi paistaa paistinpannussa ilman öljyä. Sinun täytyy paistaa hyvin vähän. Sitten ne siirretään kuppiin ja annetaan jäähtyä.
Vaihe 2
Sen jälkeen sinun täytyy murtaa munat syvään kuppiin samalla, kun erotat keltuaiset valkoisista (tarvitset valkoisia).
Jäähdytetyt mutterit on jauhettava perusteellisesti tehosekoittimella.
Vaihe 3
Kaada pieni määrä suolaa proteiineihin ja lyö sitten kaikki sekoittimella. Sen jälkeen sinun on lisättävä rakeistettu sokeri ja valmiiksi seulotut jauhot, mutta tämä tulisi tehdä asteittain. Vatkaa sitten kaikki perusteellisesti vaahdoksi.
Vaihe 4
Sen jälkeen hienonnettuihin pähkinöihin on lisättävä kermavaahtoa. Vatkaa pitkään, kunnes seos saa paksun, kermaisen koostumuksen.
Vaihe 5
Sitten voit alkaa leipoa kakkuja. Tätä varten tarvitset erityisen lomakkeen. Jos sitä ei ole, voit käyttää yksinkertaista teflonpannua. Jotta kakut olisivat oikeanmuotoisia, leikkaa 5 tai 6 ympyrää tavallisesta paperista. Näiden ympyröiden tulisi olla hieman leveämpiä kuin pannun alaosa.
Vaihe 6
Ympyrä asetetaan paistinpannulle ja ripotellaan pienellä jauholla. Sen jälkeen kaadetaan tarvittava määrä taikinaa. Pannu on asetettava uuniin, joka on esilämmitetty 230 asteeseen. Jokainen kuori on paistettava 5-7 minuuttia.
Vaihe 7
Nyt voit aloittaa suklaavoiteen valmistamisen. Pilko suklaa karkealla raastimella, kaada kerma syvään kuppiin ja voita sekoittimella. Kaada suklaa varovasti saatuun massaan. Sekoita kaikki huolellisesti. Kerma on valmis.
Vaihe 8
Laita kakku astiaan ja ripottele se runsaasti kermaa. Aseta toinen kakku sen päälle ja peitä se kerma uudelleen. Tee sama jäljellä olevien kakkujen kanssa. Kaada jäljellä oleva kerma valmiin kakun päälle ja aseta appelsiiniviipaleet kauniisti sen päälle.
