Vihannesmuhvilla on erilaisia muunnelmia vihannesten monimuotoisuuden vuoksi. Voit käyttää kaalia ainesosana. Ja paitsi valkoinen, myös värillinen, kyssäkaali, parsakaali.
Haudutettua perunaa ja kaalia
Ruoanlaittoon tarvitset:
- valkoinen kaali - 300 g;
- tomaatit - 300 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy;
- suola, jauhettu pippuri, mausteet ja mausteet - maun mukaan.
Valmista ainesosat. Pilko kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuutioi perunat, kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit. Pilko valkosipuli hienoksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista niistä kuori ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
Laita kattila tulelle. Aseta viipaloidut perunat, kaali ja porkkanat kerroksittain pannun pohjalle. Peitä ruoka vedellä ja hauduta matalalla lämmöllä kymmenen minuuttia. Lisää tomaatit ja kesäkurpitsa, mausteet, suola. Voit lisätä vettä tarvittaessa. Hauduta vihanneksia vielä viisi minuuttia.
Paista sipulit erikseen kasviöljyssä. Siirrä sipulit vihanneksiin. Jätä muhennos matalalla lämmöllä miedoksi. Kun vihannekset ovat kypsyneet, sammuta liesi, lisää valkosipuli ja peitä pannu infuusiokannella.
Haudutettua kaalia ja juustoa
Ruoanlaittoon tarvitset:
- kaali - 1 kaali;
- riisi - 200 g;
- sipulit - 2 kpl.;
- munat - 6 kpl;
- raastettu juusto - 100 g;
- vesi - 350 g;
- vihreät sipulit, persilja;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Jaa kaali yksittäisiksi lehdiksi. Keitä lehdet kevyesti suolaisessa vedessä, tyhjennä neste. Paista paistinpannussa ohut hienonnetut sipulit kullanruskeaksi, lisää riisi, anna sen paistua, sammuta kaasu. Laita hienonnettu vihreä sipuli, persilja, raastettu juusto, hienonnetut munat riisiksi, suolaksi ja pippuriksi. Sekoita kaikki.
Valmistele leivinpelti voitelemalla se öljyllä. Aseta kaalinlehdet ja riisiseos leivinlevylle kerroksittain. Yläkerroksen tulisi olla kaali-lehtiä. Kaada haudun päälle kuumaa vettä ja aseta uuniin. Paista astia helläksi. Vatkaa munat ja lisää juustoraaste. Kaada muna-seos muhennokseen ja anna paistua, kunnes se on täysin kypsynyt.
Sienimuhennos kaalilla
Ruoanlaittoon tarvitset:
- perunat - 400 g;
- kaali - 250 g;
- samppanjat - 300 g;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suola, jauhettu pippuri - maun mukaan.
Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, keitä puoliksi kypsyneinä. Lisää hienonnettu kaali ja kuutioiksi porkkanat. Paista sipuli paistinpannussa kasviöljyssä, lisää hienonnetut sienet, suola ja pippuri.
Siirrä paistetut sienet vihanneksiin, sekoita, kuumenna muhennos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna kiehua hellästi. Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.
