Punaisella kaviaarilla valmistetut sämpylät ovat todellinen herkku, jonka voit valmistaa helposti kotona. Tietenkään tällainen ruokalaji ei tule halvaksi, mutta sen maku oikeuttaa varmasti korkeat kustannukset. Tämä on loistava vaihtoehto jopa juhlapöydälle.
Ensinnäkin on erittäin tärkeää valita maukas ja korkealaatuinen punainen kaviaari. On parempi ostaa tämä tuote painon mukaan kuin suljetuissa tölkeissä. Tämä auttaa arvioimaan välittömästi kaviaarin laatua ulospäin sekä ottamaan tarkalleen määrän reseptille tarvittavaa määrää eikä maksamaan liikaa ylimääräisistä grammoista. Sämpylöiden ja sushien valmistamiseen riittää 100 grammaa kaviaaria. Yleensä määrä riippuu itse kulinaarisen asiantuntijan ja hänen vieraidensa mausta.
Ensinnäkin, punainen kaviaari voidaan laittaa sämpylöiden sisään minkään muun kalan täytteen sijasta. Tätä varten se asetetaan nori-arkille, jolla on leveä nauha koko pituudeltaan. Tämän seurauksena kyseinen tuote on astian sisällä ja sopii hyvin riisin, merilevän ja kaikkien muiden ainesosien kanssa.
Toinen tapa on sekoittaa kaviaaria juustojuustoon. Tässä tapauksessa saat herkullisen kirkkaan oranssin pastan, joka täydentää täydellisesti sekä vihannes- että kalarullia.
Ja lopuksi valmiit sämpylät voivat koristella punaisella kaviaarilla. Tätä varten se asetetaan pienenä määränä leikattuihin paloihin päälle. Tämä ei vain tee ruokalajista miellyttävämpää ja houkuttelevampaa ulkonäöltään, vaan myös parantaa sen makua.
Mutta ei ole mitään järkeä ostaa keinotekoista kaviaaria, joka on valmistettu kalamehusta väriaineilla. Se maistuu täysin erilaiselta ja voi jopa pilata astian kokonaan.
