Pizza valmistaminen on luova prosessi. On olemassa monia erilaisia reseptejä, ja melkein jokaisella kokilla on omat salaisuutensa tämän ruokalajin valmistamiseen. Monin tavoin tulos riippuu testin laadusta, joten jos sinulla on epäilyksiä omasta testistäsi, voit ostaa sen kaupasta.
Taikinan valmistamiseen tarvitset: 3 lasillista jauhoja, 0,5 lasillista oliiviöljyä, 1,5 lasillista vettä, 1 rkl. lusikka sokeria, 1 rkl. lusikallinen suolaa ja 1 rkl. lusikallinen hiivaa. Sinun tulisi valita korkealaatuinen, todistettu hiiva, koska taikinan laatu riippuu suurelta osin siitä. Ruoanlaittoon voit käyttää myös lehtitaikinaa, sitten maku on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen. Kaikki ainesosat on sekoitettava kattilaan perusteellisesti ja jätettävä tunniksi. Sen jälkeen saatu taikina on rullattava 5-7 mm: n paksuudeksi ja asetettava leivinpaperille, joka on aiemmin ripoteltu jauhoilla. Sitten taikina on levitettävä kastikkeella, ostettava kaupasta tai valmistettava itse. Se voi olla erilainen, jotkut pitävät mausteisemmista, toiset - makeasta tai maustetuista yrtteistä.
Täyte voi myös olla hyvin monipuolinen makumääritysten mukaan. Miehet pitävät lihapizzasta, jossa on kinkkuviipaleita, salamia, kanaa. Ja tytöt pitävät vihannesten tai meripizzan ruokavaliomallisemmasta versiosta. Voit jakaa sen kahtia tekemällä kahta erilaista makua. Täytteen ainesosat tulisi leikata pieniksi paloiksi. Ne on levitettävä tiiviisti ja tasaisesti, vaikka täytteen ei pitäisi olla liikaa, se voi pilata maun. Ripottele sitten pizza suurella määrällä raastettua juustoa. Sen tulisi peittää koko pinta tasaisesti. Parhaat pizzajuustotyypit ovat mazzarella ja gouda. Voit myös ripotella vihreitä päälle, kuten tilliä, oreganoa, persiljaa.
Pizza on paistettava esikuumennetussa uunissa, jonka lämpötilan tulisi olla 220–240 astetta. Leivinlevy asetetaan alemmalle hyllylle ja jätetään 15-25 minuutiksi, tämä aika riippuu uunin laadusta. Pizza on valmis, kun taikinalla on tasainen kultainen kuori.
