Kermainen Kurkkukeitto

Sisällysluettelo:

Kermainen Kurkkukeitto
Kermainen Kurkkukeitto

Video: Kermainen Kurkkukeitto

Video: Kermainen Kurkkukeitto
Video: Kimmon ja Karin kokkinurkkaus 2024, Maaliskuu
Anonim

Kermainen kurkkukeitto savustetulla lihalla on epätavallinen ja maukas ensimmäinen ruokalaji. Keitto on nopea ja helppo valmistaa. Yksi annos keittoa sisältää 265 kcal. Määritetty määrä ruokaa riittää 4 annokseen.

Kermainen kurkkukeitto
Kermainen kurkkukeitto

Se on välttämätöntä

  • - savustettu liha (pekoni) - 200 g;
  • - kurkut - 2 kpl;
  • - sipuli - 1 pää;
  • - kerma (33%) - 200 g;
  • - voi - 30 g;
  • - vesi (tai kasviliemi) - 500 ml;
  • - kuiva valkoviini - 100 ml;
  • - tillivihreät - 30 g;
  • - sitruuna - 1 kpl;
  • - suola - 0,5 tl;
  • - jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
  • - muskottipähkinä (jauhettu) - ripaus.

Ohjeet

Vaihe 1

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Sulata voi syvässä kattilassa, paista sipuli läpinäkyväksi.

Vaihe 2

Huuhtele kurkut vedellä, leikkaa kahtia pituussuunnassa. Poista siemenet (et tarvitse niitä). Leikkaa kurkut paksiksi puolirenkaiksi.

Vaihe 3

Yhdistä kurkut paistettujen sipulien kanssa, lisää viiniä. Aseta seos matalalle lämmölle ja hauduta, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Kaada sitten kerma ja vesi. Keitä keittoa vielä 15-20 minuuttia.

Vaihe 4

Jauhaa keitto tehosekoittimella tasaiseksi. Mausta suolalla, pippurilla, lisää muskottipähkinä.

Vaihe 5

Leikkaa savustettu liha ohuiksi suikaleiksi. Pilko vihreät hienoksi. Kaada keittoa tarjoilulevyyn, päälle olki savustettua lihaa, kaada sitruunamehulla ja ripottele yrtteihin. Ruokalaji on valmis!

Suositeltava: