Tämä kastike sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen. Se on uskomattoman herkullinen riisin tai nuudeleiden kanssa. Ja jos ripottelet myös juustoa päälle, astian maku on yksinkertaisesti maaginen.
Se on välttämätöntä
- - 300 g samppanjaa;
- - 1 sipuli;
- - 200 g kirsikkatomaatteja;
- - 100 ml. kerma, jonka rasvapitoisuus on 35%;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - oliiviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Leikkaa kirsikka puolikkaiksi. Aseta pannu oliiviöljyllä korkealle lämmölle ja anna sen lämmetä.
Vaihe 2
Kun öljy kuumentaa valkosipulia, kuori ja leikkaa jokainen neilikka kahtia. Paista valkosipulia öljyssä 2 minuuttia matalalla lämmöllä. Kun öljy on absorboinut valkosipulin hajun ja maun, poista se. Laita hienonnettu sipuli öljyyn ja paista kunnes se on läpinäkyvä.
Vaihe 3
Sekoita jatkuvasti paistamisen aikana. Lisää sieniä pannulle ja lisää lämpöä hieman. Kun kaikki neste on haihtunut, lisää kirsikka. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta vielä vähintään minuutin ajan. Kaada sitten kerma pannulle ja hauduta uudelleen keskilämmöllä 10 minuuttia.
