Kukkakaali-salaatti on herkullinen ja kevyt ruokalaji, joka vetoaa kasvisvälipalojen ystäville. Tämä salaatti voidaan valmistaa ympäri vuoden vaarantamatta perhebudjettia.
Se on välttämätöntä
- - 250 g kukkakaalia (sekä tuoreet että pakastetut vihannekset sopivat);
- - 1 keskikokoinen kurkku;
- - 3 rkl. l. purkitettu maissi;
- - 100 g luonnollista jogurttia;
- - 2 rkl. l. seesami;
- - pari oksaa tilliä;
- - 1 rkl. l. sitruunamehua;
- - 1 rkl. l. kasviöljy (on suositeltavaa käyttää oliiviöljyä, mutta koska se ei ole kaikille, auringonkukkaöljyn lisääminen on varsin hyväksyttävää);
- - 1 valkosipulinkynsi;
- - suolaa ja mausteita maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä ensin vettä kattilassa. Heitä kukkakaali kiehuvaan nesteeseen ja keitä vihannesta 5 minuuttia.
Vaihe 2
Kun määritetty aika on kulunut, ota kaali kiinni, jäähdytä, pura pieniksi kukinnoiksi.
Vaihe 3
Pese kurkku, poista syötävät osat, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 4
Laita seesaminsiemenet esilämmitettyyn paistinpannuun ilman öljyä ja paista sitä muutaman minuutin ajan. Laita tuote erilliseen kulhoon, sekoita sitruunamehuun ja voita.
Vaihe 5
Lisää saatuun koostumukseen luonnollinen jogurtti, hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu tilli. Sekoita kaikki perusteellisesti - tämä on kukkakaalin salaattikastike.
Vaihe 6
Yhdistä kätevässä kulhossa valmisteet: kukkakaali ja kurkku, lisää maissia vihanneksiin. Mausta salaatti valmistetulla kastikkeella, sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 7
Ennen tarjoilua kukkakaalisalaatti tulisi infusoida neljännes tunnin ajan. Tämän jälkeen astia voidaan syödä.
