Kesällä on välttämätöntä valmistaa salaatteja tuoreista vihanneksista niin usein kuin mahdollista, jotta ruokavalio antaa keholle maksimaalisen määrän ravinteita. Alkuperäisten kirkkaiden salaattien valmistamiseksi on monia reseptejä.
Appelsiini- ja avokadosalaatti
Jos haluat kokeilla uutta, epätavallista makuyhdistelmää, valmista vihannessalaatti appelsiinilla ja avokadolla.
Hänelle tarvitset:
- oranssi - 1 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- kirsikkatomaatit - 5 kpl;
- salaatinlehdet - 1 nippu;
- kuopattomat oliivit - 200 g;
- violetti sipuli - 1 kpl;
- omenaviinietikka - 1 tl;
- kasviöljy - 4 rkl;
- sinappi - 0,5 tl;
- pippuri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
Ensin sinun on kuorittava sipuli ja leikattava se ohuiksi puolirenkaiksi. Ota sitten salaatti, huuhtele huolellisesti ja hajota se käsillä pieniksi paloiksi. Appelsiini on pestävä, kuorittava ja kuutioitava. Oliivit leikataan parhaiten pieniksi renkaiksi.
Avokado on pestävä, kuorittava ja kuutioitava. Lopuksi pese kirsikkatomaatit ja leikkaa kukin hedelmä neljännekseen.
Aseta kaikki ainekset salaattikulhoon. Valmista kastike erilliseen kulhoon: sekoita sinappi, etikka, kasviöljy. Mausta salaatti, sekoita huolellisesti, suolaa ja pippuria maun mukaan. On suositeltavaa keittää aikaisintaan puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta avokadon liha ei menetä väriä.
Kurpitsa salaatti
Makea salaatin rakastajat arvostavat kurpitsaruokaa omenoilla.
Ainekset:
- kurpitsa - 500 g;
- omenat - 4 kpl.;
- sitruuna - 1 kpl;
- saksanpähkinät (jauhetut) - 3 rkl;
- hunaja - 3 rkl;
- porkkanat - 2 kpl.;
- persilja maun mukaan.
Ensinnäkin sinun on huuhdeltava ja kuorittava kurpitsa ja porkkanat perusteellisesti, leikattu nauhoiksi tai raastamaan karkealle raastimelle. Purista sitruunamehu erilliseen astiaan poistettuasi sitruunasta kuori ja leikkaamalla se ohuiksi suikaleiksi. Pese omenat, kuori ja leikkaa nauhoiksi samalla tavalla. Vihreät pestään perusteellisesti ja leikataan satunnaisesti.
Sitten sinun on sekoitettava sitruunamehu ja hunaja, sekoitettava kaikki huolellisesti, jotta hunaja ei muodosta kokkareita. Sekoita kurpitsa, porkkanat, omenat, lisää pähkinät ja yrtit. Yläosa kauneudelle, sinun täytyy ripotella salaatti sitruunan kuorella ja kaada kastike.
Kasvisalaatti siemenillä
Toinen epätavallinen, mutta erittäin maukas yhdistelmä on kasvissalaatti siemenillä.
Tarvitset:
- maissi - 200 g;
- nuoret porkkanat - 1-2 kpl;
- kurkku - 2 kpl;
- auringonkukansiemenet (kuoritut) - 3 rkl;
- majoneesi - 1 rkl;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria - maun mukaan.
Ensin sinun on huuhdeltava nuoret porkkanat perusteellisesti, kuorittava ja raastettava karkealle raastimelle. Kurkut on myös pestävä, haluttaessa kuorittava, leikattava pieniksi kuutioiksi. Siemenet tulisi laittaa paistinpannuun ilman öljyä ja paista kevyesti.
Sekoita salaattikulhossa porkkanat, kurkut, maissi ja siemenet. Mausta majoneesilla, suolalla, pippurilla ja sekoita huolellisesti.
