Ukha on perinteisesti venäläinen ensimmäinen ruokalaji. Yleensä tämä keitto valmistetaan haukesta, mutta otamme karpin ja ahvenen. Se tulee myös herkulliseksi. Tämän keiton kiistaton etu on se, että se on nopea valmistaa - vain puoli tuntia. Joten miten keittää kalakeittoa tuoreesta jokikalasta?
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 1 karppi;
- - 1 ahven;
- - 4 tomaattia;
- - 500 g perunoita;
- - 3 sipulia;
- - 5 laakerinlehteä;
- - pippurimaissi, sokeri, suola;
- - tuoreet yrtit.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista kalat, suolisto, huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Jos kala on erittäin suuri, pilko se paloiksi, laita pieni näin. Suurissa kaloissa on parempi poistaa kidukset, muuten ne voivat antaa katkeruutta. Aseta kattilaan.
Vaihe 2
Lisää pannulle hienonnetut kuoritut perunat, sipulit (leikkaa kukin sipuli puoliksi) ja neljänneksellä tomaatit. Täytä vedellä niin, että se peittää sisällön hieman.
Vaihe 3
Keitä, kunnes kala on kypsynyt. Tässä riippuu paljon valitusta kalasta, sen koosta, mutta karpille ja ahvenelle riittää yleensä 25 minuutin hidas kiehuminen.
Vaihe 4
Lisää suolaa ja pippuria muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua. Voit makeuttaa sen lusikalla sokeria. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin. Keitto on valmis!
