Borscht on yksi suosituimmista ensimmäisistä kursseista. Ja tämä ei ole sattumaa! Runsas, rikas maku, keitto on jopa kaikkein vaativimpien gourmetien maku. Miehet arvostavat häntä erityisesti. Toisin kuin yleisesti uskotaan, borssin valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Varsinkin jos teet sen hitaassa liesi.
Se on välttämätöntä
- - lihapatukka, mieluiten sianliha, 300 gr.
- - liha, sianliha, 250 gr.;
- - perunat, 2 keskikokoista kappaletta;
- - kaali, 200 g;
- - porkkanat, 1 kpl;
- - punajuuret, 1 kpl.;
- - bulgarialainen pippuri, 1 kpl;
- - sipuli, 1 kpl;
- - valkosipulia, 2-3 neilikkaa;
- - tomaattipasta, 2 rkl;
- - vesi, 3 l;
- - Kasviöljy, 2-3 rkl. l.
- - suola ja mausteet maun mukaan;
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli hyvin hienoksi veitsellä. Huuhtele raaka punajuuret vedellä, kuori, raasta karkealle raastimelle. Raasta myös porkkanat karkealle raastimelle.
Vaihe 2
Aseta multikeitin "Paistaminen" -tilaan (tai "Leivonta", jos "Paistaminen" ei ole käytettävissä) 15 minuutin ajan. Kaada kasviöljyä kulhoon, odota 3-5 minuuttia, kunnes kulho lämpenee, ja aseta sitten puolet raastetusta punajuurimassasta, kaikki sipulit ja kaikki porkkanat siihen. Annetaan seosta 10 minuuttia sekoittaen ajoittain silikonilastalla. Sammuta tila.
Vaihe 3
Huuhtele lihapata ja sianliha lämpimässä vedessä ja kuivaa. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Pilko kaali hienoksi, leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi, leikkaa paprika nauhoiksi, pilko valkosipuli hienoksi tai purista se valkosipulipuristimeen.
Vaihe 5
Lisää kaikki valmistetut ainesosat kulhoon sipulien, porkkanoiden ja punajuurien kanssa. Lisää siellä raastettujen punajuurien, tomaattipastan, suolan ja mausteiden toinen puoli (yleiseos, kuivatut yrtit ja pippuri toimivat hyvin).
Vaihe 6
Täytä kaikki vedellä. Sulje kansi. Kytke haudutustila päälle 2 tunniksi (tai jos sinulla on kiire, sitten “Keitto” 1 tunti).
Vaihe 7
Kun merkki on keittimen lopusta, avaa kansi, sekoita keittoa syvällä lusikalla. Tarjoile borssia pöydälle, ripottele se tuoreilla yrtteillä ja laita ruokalusikallinen kermavaahtoa jokaiseen levyyn. Hyvää ruokahalua!
