Epätavalliset, mutta erittäin maukkaat muffinit herneillä ja savustetulla lihalla. Pieni aika, tippa mielikuvitusta - ja runsas ja uskomattoman tuoksuva ruokalaji on valmis!
Se on välttämätöntä
- - 300 g herneitä (valitsemasi)
- - 1 pää sipulia
- - 1 porkkana
- - 50 g savustettua lihaa (kinkku, makkara, liha)
- - 1 rkl. l. oliiviöljy (voidaan korvata kasvis tai vähärasvainen)
- - 75 g saksanpähkinää (muutama on varattava koristeluun puolikkaina)
- - suolaa ja mausteita maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin herneet perusteellisesti kylmässä vedessä, kiehauta ja keitä 40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Älä suolaa tai pippuria herneitä. Jäähdytä keitetyt herneet ja jauhaa ne sekoittimella. Tuloksena on herkkä herne sose, erittäin maukas ilman mausteita.
Vaihe 2
Jauhaa saksanpähkinä (unohtamatta jättää muutama puolikas koristeluun) ja lisää hernemassallemme, joka saa mausteisen, hapan pähkinän maun.
Vaihe 3
Hienonna sipuli hienoksi, hiero porkkanat hienolla raastimella. Paista matalalla lämmöllä kasvi- tai oliiviöljyssä ja jäähdytä. Savustettu liha on myös hienonnettu ja sekoitettu jäähdytettyjen vihannesten kanssa.
Vaihe 4
Otamme muffinssimuotteja. Se voi olla joko silikoni- tai metallimuotteja. Laita herne sose muottiin vaivaamalla se sormillasi kuin taikina. Laita keskelle pieni valmis vihannesten ja savustetun lihan täyte. Sulje päällinen täytteellä kerroksella herneitä. Koristelemme muffinimme saksanpähkinän puolikkailla. Astia on valmis.
