Vihreät herneet ja maissi sisältyvät usein salaattiresepteihin, mutta yleensä erikseen. Yritä valmistaa nämä elintarvikkeet yhdessä samassa annoksessa, ja siihen on useita houkuttelevia vaihtoehtoja.
Tonnikalasalaattia vihreillä herneillä ja maissilla
Tarvitset:
- 100 g riisiä;
- 150 g säilöttyjä vihreitä herneitä ja maissia;
- 1 tölkki purkitettua tonnikalaa öljyssä;
- 1 tuoretta kurkkua;
- puolet keskikokoisesta sipulista;
- oliiviöljy salaattikastiketta varten;
- jauhettu mustapippuri;
- tuoreet yrtit (persilja, tilli);
- suolaa maun mukaan.
Keitä riisi kylmällä vedellä. Huuhtele siivilässä ja siirrä astiaan, jossa teet salaattia. Lisää purkitettu maissi ja vihreät herneet. Samanaikaisesti varo, ettet murskata ja murskattuja herneitä salaattiin. Murskaa tonnikalasäilykkeet haarukalla, kun olet aiemmin valinnut siemenet. Nyt on vuoro tuoretta kurkkua. Raasta se karkealle raastimelle ja lisää se myös salaattiin. Pilko sipulit hyvin hienoksi, pilko vihreät, laita astiaan muiden tuotteiden kanssa. Mausta suolalla maun mukaan, ripottele pippurilla ja mausta oliiviöljyllä. Sekoita ja aseta salaattikulhoon.
Kevään salaatti
Tarvitset:
- 150 g säilöttyjä vihreitä herneitä ja maissia;
- 100 g riisiä;
- 1 tuore keskikokoinen kurkku
- 2 munaa;
- vihreää sipulia maun mukaan;
- oliiviöljy salaattikastiketta varten;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
Keitä riisi kylmällä vedellä. Huuhtele siivilässä ja siirrä astiaan, jossa teet salaattia. Lisää purkitettu maissi ja vihreät herneet. Keitä kovaksi keitetyt munat ja jäähdytä kylmässä vedessä. Kuori kurkku, jos iho on erittäin sitkeä. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko jäähtyneet munat palasiksi tai käytä munanleikkuria. Laita kaikki ainekset kulhoon, lisää hienonnettua sipulia ja yrttejä, suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Mausta salaatti oliiviöljyllä ja sekoita. Voit palvella.
Salaatti vihreillä herneillä, maissilla ja kinkulla
Tarvitset:
- 150 g säilöttyjä vihreitä herneitä ja maissia;
- 300 g kinkkua;
- 200 g kovaa juustoa;
- 1-2 valkosipulinkynsiä (koosta riippuen);
- vihreät (persilja, tilli);
- majoneesi salaattikastikkeeksi;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan;
- suolaa maun mukaan.
Leikkaa kinkku ohuiksi suikaleiksi. Lisää kulhoon purkitettuja vihreitä herneitä ja maissia. Raasta juusto. Murskaa valkosipuli valkosipulipuristimella. Aseta juusto ja valkosipuli kulhoon salaatin kanssa. Pilko vihreät ja laita ne myös kulhoon. Mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna sen hautua puoli tuntia ja tarjoile.
