Herne- ja maissi minttu-kermakeitolla on mielenkiintoinen maku, joka saattaa tuntua joillekin varsin omituiselta. Joten tämä on resepti amatöörille. Keitto osoittautuu kevyeksi, se sopii paastopäiville, laihduttaville ja paastoja noudattaville.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 2 kuppia jäädytettyjä vihreitä herneitä;
- - 1,5 kuppia pakastettuja maissiydimiä;
- - 1 lasillinen vettä
- - 1 tölkki kookosmaitoa;
- - joukko tuoretta minttua;
- - 1 sipuli;
- - puoli sitruunaa;
- - oliiviöljy, suola, mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Laita maissi ja herneet kattilaan, kaada oliiviöljyä ja vähän vettä, hauduta.
Vaihe 2
Kuori sipuli, leikkaa, paista paistinpannussa öljyllä. Sipulin tulisi muuttua pehmeäksi.
Vaihe 3
Siirrä paistetut sipulit herneille ja maissille, lisää vesi ja kookosmaito ja kiehauta. Irrota liesi.
Vaihe 4
Lisää keitolle tuoreita mintunlehtiä, purista sitruunamehua, pippuria, suolaa maun mukaan. Jauhaa kaikki keittokomponentit tehosekoittimella tasaisiksi.
Vaihe 5
Kaada valmistettu kermakeitto kulhoihin, koristele vihreällä sipulilla tai mintunlehdillä.
