Yksinkertainen resepti herkälle juustokakulle ilman paistamista.
Se on välttämätöntä
Irrotettava leivinpelti, keksejä "Yubileinoe" (2 kpl), voita (100 g), raejuustoa (400 g), smetanaa (400 g), sokeria (150 g), gelatiinia (20 g), mustaherukoita, mustikoita (kaikki muut) (200 g)
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kakun pohja. Tätä varten sekoita murskatut evästeet voilla, laita massa jaetun muodon pohjaan. Peitä lomakkeen pohja pergamentilla. Jääkaapissa 30-60 minuuttia.
Vaihe 2
Marjat (voit käyttää jäädytettyjä) jauhaa tehosekoittimessa, siivilöi seulan läpi.
Vaihe 3
Sekoita raejuusto, smetana ja sokeri. Jos massassa on kokkareita, voit lisäksi voittaa sen sekoittimella. Jaa kahteen osaan. Lisää marjasose yhteen.
Vaihe 4
Kaada gelatiini kylmällä vedellä, anna sen turvota. Kuumenna gelatiinia matalalla lämmöllä, mutta älä kiehauta, jäähdytä. Jaa gelatiini ja lisää yksi osa juustomassaseokseen ja toinen juusto- ja marjaseokseen.
Vaihe 5
Poista pohja jääkaapista. Kaada seos vuorotellen vuorotellen valkoista marjan kanssa. Siten kakkuun muodostuu kuvio. Laita kakku jääkaappiin yöksi. Poista muotista ennen tarjoilua.
