Ihana alkupala rapeaksi kananfileeksi paistettuna maissihiutaleissa, perheesi ja ystäväsi pitävät siitä todella. Yksinkertainen kypsennysprosessi ja erinomainen tulos uloskäynnillä mahdollistavat tämän ruokalajin sisällyttämisen kotivalikkoon.
Ainekset:
- 1 iso kananrinta;
- 2 raakaa kananmunaa;
- 200 g maissihiutaleita;
- 100 g öljyä paistamiseen;
- mausteet suolalla maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Leikkaa kanafilee pienen palan kokoisiksi paloiksi.
- Laita syvään kattilaan tai vain kulhoon. Lisää suolaa ja mausteita, joita pidät tarpeellisina tämän ruokalajin valmistamiseksi. Nämä voivat olla yksittäisiä yrttejä, erilaisia seoksia mausteita, kuten Provencen yrttejä tai humala-suneliä. Voit myös ottaa vain yhden universaalin mausteen suolalla ja tahrata kananpaloja sen kanssa.
- Riko kananmunat syvälle lautaselle tai salaattikulhoon, sekoita ne tasaiseksi haarukalla tai vispilällä. Voit lisätä hieman suolaa muna-seokseen.
- Aseta määritetty määrä maissihiutaleita toiselle levylle. Ennen kuin rullaat fileitä niihin, ne tulisi pilkkoa. Tämä voidaan tehdä suoraan levylle rypistämällä sitä käsillä. Vaihtoehtoisesti voit jauhaa tehosekoittimessa, mutta ei jauheena.
- Säiliö, jossa paistamme fileitä, kuumennetaan liedellä, kaadetaan öljyä, sinun ei tarvitse säästää sitä, voit jopa kaataa enemmän kuin reseptiluettelossa ilmoitettu.
- Öljyn kuumentuessa käsittelemme suoraan lihaa: kastetaan jokainen kananrinta pala munasekoitteeseen ja siirretään sitten nopeasti lautaselle, jossa on maissihiutaleita, pyöritä pala fileetä eri puolilta niin, että hiutaleet tarttuvat maksimaalisesti.
- Laita luuttomat palat paistinpannulle ja paista molemmin puolin kypsentämiseen.
- Laita valmis filee lautasliinalle niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä.
