Kun jääkaapissa on vanhentuneita makkaraa tai juustoja, jotka eivät ole vielä vanhentuneet, käytä niitä epätavallisten kuumien voileipien valmistamiseen. Ne on helppo valmistaa ja erittäin tyydyttäviä.
Ainekset:
- Makkara - 50 g;
- Juusto - 50 g;
- Muna - 1 kpl;
- Perunat - 1 mukula;
- Sipulit - 1 kpl;
- Ruisleipä - 8 kpl;
- Kasviöljy;
- Suola ja pippuri maun mukaan.
Valmistautuminen:
- Pese perunat huolellisesti, kuori ja pilko karkealla raastimella. Kuori sipuli ja pilko hienoksi, sekoita raastettuihin perunoihin.
- Makkara voidaan ottaa joko savustettuna tai keitettynä, mikä on enemmän mieltymyksiäsi, leikataan kuutioiksi tai jauhetaan raastimella, sitten sekoitetaan perunoiden ja sipulien seoksen kanssa. Lisää lyöty muna samaan seokseen, suolaa maun mukaan, ellei liian suolaista juustoa, pippuria. Haluttaessa voit lisätä hienoksi hienonnettua tilliä tai persiljaa. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Jauhaa juusto karkealla tai hienolla raastimella haluttaessa. Leikkaa ruisleipä ei liian ohuiksi viipaleiksi poikki, ei pituussuunnassa. Laita valmistettu seos kuhunkin kappaleeseen, ripottele päälle raastettua juustoa.
- Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja lämmitä, sitten vaihda lämpö keskilämpöön. Laita voileivät pannulle ensin sivulta ilman täyttöä ja peitä kansi, jotta juusto sulaa hieman.
- Kun leipä on ruskistunut, käännä voileipä lastalla täytteen puolella ja paista kunnes se on pehmeä ja kullanruskea.
- Laita valmiit voileivät paperipyyhkeelle päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä. Tarjoiltuna päälle voit haluttaessa koristella hienonnetuilla yrtteillä, ja jos on mausteisia ystäviä, voit kaataa kuumaa chilikastiketta.
