Makeisia ostettaessa valinta kuuluu usein juusto- ja jogurttikakkuun. Tämä hieno jälkiruoka on jo kauan voittanut monien sydämet. Valmistuksessa käytettyjen maitotuotteiden suuren määrän vuoksi siitä on tullut erityisen suosittu naisten keskuudessa sen keveyden ja omaperäisyyden vuoksi. Herkän maunsa korostavat hedelmäiset nuotit. Jogurtti-juustokakun tekeminen kotona on helppoa.
Se on välttämätöntä
-
- Kakun ainesosat:
- Voi - 100 gr,
- Rakeinen sokeri -100 gr,
- Vaniljasokeri - 2 pussia,
- Jauhot - 250 gr,
- Leivinjauhe - 1 tl,
- Kaakao - 2 tl,
- Munat - 1 kpl,
- Kerma ja koriste:
- Raejuusto - 400 gr,
- Jogurtti - 200 gr,
- Valkoinen gelatiini - 16 g,
- Sokeri - 115 gr,
- Kerma - 200 gr,
- Sitruunamehu - 1 rkl,
- Hedelmälautanen - 300 gr,
- Confiture - 2 rkl,
- Hyytelö - 1 pussi.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee murokeksi taikina. Yhdistä tähän voin, 1 paketti vanilliinia, 40 grammaa sokeria, 150 grammaa jauhoja ja leivinjauhetta (veitsen kärjessä). Vaivaa taikina. Kääri muovikelmuun ja pidä kylmässä 30 minuuttia.
Vaihe 2
Vatkaa 3 ruokalusikallista vettä munan, 75 g sokerin ja 1 paketti vanilliinia. Yhdistä loput jauhot kaakaoon ja jäljellä olevaan leivinjauheeseen. Laita saatu massa voideltuun muotoon. Paista 15-20 minuuttia 175 asteessa.
Vaihe 3
Poista jäähdytetty taikina jääkaapista. Aseta se leivinastiaan, murskaa sitä vähän ja pistele haarukalla. Paista 10 minuuttia.
Vaihe 4
Valmista kerma. Yhdistä gelatiini sokerin, sitruunamehun, jogurtin ja raejuuston kanssa. Lisää kermavaahtoa.
Vaihe 5
Laita hillo murokakkuun, laita keksikakku päälle.
Vaihe 6
Voitele kakut saadulla kermalla, laita hedelmälevy sen päälle.
Vaihe 7
Valmista hyytelö ja kaada hedelmälevy pussin ohjeiden mukaisesti.
Vaihe 8
Jäähdytä kakku 3 tuntia.
