Frittata on kuuluisa vihannespiirakka, joka voidaan helposti valmistaa kotona. Vihannesten ja lempeän perunataikinan yhdistelmä tekee tästä reseptistä vähän kaloreita, minkä seurauksena piirakka tulee olemaan runsas herkällä täytteellä.
Se on välttämätöntä
- –Tuore peruna (220 g);
- –Tuoreet samppanjat (40 g);
- - munat (3 kpl);
- –Tuore suuri tomaatti;
- –Keskipitkä sipuli;
- - kinkku (160 g);
- –Juusto (40 g);
- –Suola, valkosipuli ja pippuri maun mukaan;
- - voita (25 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele huolellisesti ja kuori kaikki vihannekset. Poista kuori perunoista, poista tomaatin kuori. Tätä varten upota tomaatti ensin kiehuvaan veteen 2-4 minuutiksi. Joten iho katoaa nopeammin. Viipaloi tomaatit. Jaa paprika kahtia ja poista sisemmät siemenet.
Vaihe 2
Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja keitä sitten puoliksi kypsennettyinä vedessä ja suolassa. Aseta perunat jäähtymään erilliseen kulhoon. Huuhtele sienet, poista ylimääräinen lika ja pilko kaikki muodot. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Leikkaa paprika ja kinkku ohuiksi suikaleiksi. Ota perunat, sekoita survimella. Lisää seuraavaksi munat, suola ja pippuri perunamassaan. Laita myös murskattu valkosipuli taikinaan. Sekoita kaikki homogeeniseen massaan.
Vaihe 4
Voitele syvä muotti öljyllä, laita kerros perunataikina. Paista kaikki vihannekset ja kinkku erikseen paistinpannussa. Aseta täyte perunakerrokselle ja aseta uuniin 30-40 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua avaa uuni, poista frittata, ripottele raastetulla juustolla ja laita astia takaisin uuniin. 10-15 minuutin kuluttua kakku on valmis. Aseta frittata tasaiselle astialle ja tarjoile smetanakastikkeen kanssa.
