Tämä quiche on täydellinen paastoaville. Se on täysin vaaraton ja maku on hämmästyttävä. Mitä tahansa pakastettujen vihannesten seosta voidaan käyttää täytteenä.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 250 g seulottua jauhoa;
- - 1 muna;
- - 1 ripaus suolaa;
- - 125 g voita kuutioiksi
- - 2 rkl. l. vesi;
- Täyttö:
- - 4 munaa;
- - 200 ml. kerma;
- - 200 g juustoa;
- - parsakaali;
- - bulgarialainen pippuri;
- - sienet
- - maissi
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi. Aseta taikina kulhoon ja peitä. Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Keitä parsakaalia muutama minuutti. Esisuolaa vesi, jossa keität ne.
Vaihe 2
Huuhtele pippuri ja leikkaa ydin pois. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Ripottele pöydälle jauhoja ja kaada taikina siihen rullalla. Aseta sitten taikina varovasti leivinastiaan.
Vaihe 3
Peitä taikina pergamentilla ja laita siihen painoa. Laita uuni 200 asteeseen. Kun uuni on lämmennyt haluttuun asteeseen, laita taikina uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes muodostuu punastumista. Poista sitten paino taikinasta ja pergamentista ja lähetä se takaisin uuniin 8 minuutiksi.
Vaihe 4
Valmista täyte. Sekoita hienonnetut sienet, paprikat ja keitetyt kukinnot erillisessä kulhossa. Lisää juustoa ja maissia, joka on raastettu keskikokoisella raastimella. Mausta täyte suolalla maun mukaan.
Vaihe 5
Vatkaa munat ja kerma täytteen tekemiseksi. Aseta täyte taikinan päälle. Ja kaada täyte päälle. Paista vielä 15 minuuttia.
