Kinkku- ja luumu-salaatilla on erittäin miellyttävä herkkä maku. Ainoastaan kinkkua sen valmistamiseksi ei pidä ottaa kovin rasvaisena. On parempi palvella tällaista salaattia ei yhteisessä salaattikulhossa, vaan annoksissa.
Se on välttämätöntä
- - 150 g kinkkua;
- - 100 g tuoretta kurkkua;
- - 90 ml smetanaa;
- - 8 kpl luumut;
- - 8 viiriäisen munaa;
- - merisuola yrtteillä, tillillä, mustapippurilla.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä viiriäismunat ensin. Keittämisen hetkestä lähtien riittää, että keitetään niitä 5 minuuttia. Valuta, kaada muniin kylmä vesi.
Vaihe 2
Kuori jäähdytetyt munat, leikkaa 8 osaan. Siirrä kulhoon, jossa sekoitat salaatin.
Vaihe 3
Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Lisää kulhoon viiriäismunia.
Vaihe 4
Jos sinulla on pehmeitä luumuja, kaada vain kiehuvaa vettä sen päälle. Liota kovia luumuja kiehuvassa vedessä pehmeäksi. Leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 5
Lisää kuutioitu kurkku kokonaismassaan. On parempi leikata kuori ennalta kurkusta - salaatti tulee pehmeämmäksi. Mausta salaatti suolalla, mausta tuoreella mustapippurilla.
Vaihe 6
Mausta salaatti smetanalla, sekoita.
Vaihe 7
Jaa kinkku ja karsittu salaatti annoksiksi salaattikulhoiksi, kulhoiksi tai kulhoiksi. Koristele tuoreella tillillä.
