Tee taikinan kirjekuori ja täytä se herkullisella mangovaahdolla. Tämä thaimaalainen jälkiruoka antaa sinulle positiivisen tunnelman aamulla. Kypsennä sitä tietysti yli 60 minuuttia, mutta miksi ei herätä aikaisin ja valmista tällainen herkku itsellesi ja kotitaloudellesi!
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 150 g vehnäjauhoja;
- - 80 g mangoa;
- - 60 g tiivistettyä maitoa;
- - 50 ml vettä;
- - 50 g kookosmaitoa;
- - 45 g mango-sosea;
- - 30 ml oliiviöljyä;
- - 20 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa sitkeä taikina jauhoilla, vedellä, suolalla ja maidolla. Kääri se muovikelmuun, jätä tunniksi huoneenlämpötilaan. Muodosta sitten taikinasta kaksi samanlaista palloa.
Vaihe 2
Leikkaa mangomassa pieniksi kuutioiksi. Yhdistä muna mangososeen ja mangonpalojen kanssa.
Vaihe 3
Tasoita kaksi taikinapalloa. Aseta yksi pannukakku kuivalle pinnalle, venytä läpikuultavaan tilaan. Tee sama toiselle pannukakulle, mutta paista ne yksi kerrallaan.
Vaihe 4
Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, laita pannukakku, täytä se puolella mangoseoksesta, paista muutama minuutti kohtuullisella lämmöllä.
Vaihe 5
Kääri pannukakku kirjekuoreen, käännä se ympäri, paista vielä minuutti, lisää voita, paista 30 sekuntia molemmin puolin. paista toinen pannukakku samalla tavalla. Tarjoile valmiita pannukakkuja, ripottele jokainen tiivistetyllä maidolla.
