Luultavasti olet jo arvannut, että thaimaalainen kalkkuna- ja katkarapusalaatti ei ole päivittäinen ateria. Tämä epätavallinen ruokalaji on täydellinen juhlapöydälle, yritä yllättää kotitalouttasi valmistelemalla thaimaalaista salaattia uudelle vuodelle. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, koska salaatti on helppo valmistaa. Ja myös tämä erittäin maukas ja epätavallinen salaatti yllättää sinut miellyttävästi makujen yhdistelmällä!
Se on välttämätöntä
- - 200 g kalkkunafileetä
- - 200 g pakastettuja kuorittuja katkarapuja
- - 100 g kypsää mangoa
- - 1 pieni sipuli
- - kasviöljy syvälle rasvalle
- - joukko vihreää salaattia
- - 2 tl Sahara
- - 6 rkl. l. sitruunamehua
- - 2 rkl. l. oliiviöljy
- - 2 tl kevyt soijakastike
- - 6-7 tippaa Tabasco-kastiketta
- - suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kalkkunafilee. Huuhtele fileet juoksevalla vedellä ja aseta ne kattilaan. Kaada vettä niin, että liha peittää 2-3 senttimetriä. Vähennä kiehumisen jälkeen lämpö keskikokoiseksi ja keitä fileitä 40 minuuttia. Jäähdytä keitetty filee ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tyhjennä vesi pannusta.
Vaihe 2
Katkarapu tulee ensin sulattaa ja huuhdella kylmällä vedellä, sitten taputtaa kuivaksi paperipyyhkeellä ja laittaa paistinpannuun. Kaada kasviöljyä puhtaaseen kattilaan, sulje kansi ja odota, että öljy lämpenee. Avaa kansi ja paista katkarapu. Paista katkarapuja kullanruskeaksi. Aseta ritilä paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Vaihe 3
Nyt voit valmistaa sidoksen. Yhdistä tähän sitruunamehu, soijakastike, oliiviöljy, sokeri ja Tabasco-kastike erillisessä kulhossa. Lisää sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja jätä puoleksi tunniksi.
Vaihe 4
Vuoraa salaattikulhon pohja vihreillä salaatinlehdillä. Päälle kalkkuna, sitten katkaravut, sipuli ja mango, leikattu pieniksi paloiksi. Lisää pukeutuminen. Tämä salaatti voidaan valmistaa kananvalkealla lihalla kalkkunan fileen sijaan, ja se voidaan myös korvata ananaksella.
