Eclairit Voikermalla

Sisällysluettelo:

Eclairit Voikermalla
Eclairit Voikermalla

Video: Eclairit Voikermalla

Video: Eclairit Voikermalla
Video: ГОРЯЧИЕ Новинки парфюмерии 2021 - Женские ароматы - Парфюмерный обзор от Аромакод.ру 2024, Maaliskuu
Anonim

Ekleirit ovat loistava vaihtoehto teekutsulle. Niiden valmistamiseen ei tarvita ylellisiä ainesosia, ja voit keksiä täysin erilaisia täytteitä. Yläosa voidaan peittää suklaajuurella tai jauhemaisella sokerilla, koristele hienonnetuilla pähkinöillä.

Eclairit voikermalla
Eclairit voikermalla

Se on välttämätöntä

  • - 100 g voita tai margariinia;
  • - 250 ml. vesi;
  • - ¼ tl suola;
  • - 220 g jauhoja;
  • - 4 isoa munaa;
  • - 250 g mascarpone;
  • - 120 g tomusokeria;
  • - 100 ml. raskas kerma (20-22%)

Ohjeet

Vaihe 1

Aseta kulho vettä liedelle ja kiehauta. Lisää margariini ja suola. Kun seos kiehuu uudelleen, lisää seulotut jauhot ja sekoita. Taikinan tulee olla tasaista, mutta kiinteää.

Vaihe 2

Kytke esilämmitysuuni päälle 200 astetta.

Vaihe 3

Ota erillinen kulho ja voita munat kevyesti siihen. Lisää muna lusikalla loputtamatta munien sekoittamista. Valmiin taikinan on säilytettävä muoto, mutta samalla sen on oltava pehmeää.

Vaihe 4

Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Täytä leivonnaiset ruiskulla taikinalla ja purista taikina paperille. Työkappaleen tulisi näyttää suoralta nauhalta.

Vaihe 5

Aseta eclairit uuniin 30 minuutiksi, äläkä koskaan avaa uunia paistamisen aikana. Älä ota eclairisi pois heti, vaan jätä ne sammutettuun uuniin, muuten ne voivat asettua.

Vaihe 6

Vatkaa mascarpone, tomusokeri ja kerma voiteen valmistamiseksi. Laita saatu kerma jääkaappiin, kun eclairit jäähtyvät.

Vaihe 7

Käytä putkipussia täyttämään ekleerien kohonnut ontelo ja ripottele päälle jauhettua sokeria.

Suositeltava: