Yritä tehdä yksinkertainen murokakku. Tämä ei ole kovin yleinen versio tunnetusta hunajakakusta.
Se on välttämätöntä
- - 2 rkl hunajaa;
- - 1/2 tl ruokasoodaa;
- - 2 munaa;
- - 100 gr. voi;
- - 3 lasillista jauhoja;
- - 1/2 cup sokeria;
- Kerma:
- - 500 gr. smetanaa;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 1 rkl. brandy tai viini.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata hunaja vesihauteessa. Tätä varten kaada vesi laajaan astiaan, laita kapeampi astia sisälle, johon hunaja liukenee. Kiehauta vesi, odota, kunnes hunaja lämpenee, kaada siihen soodaa, sekoita.
Vaihe 2
Poista astiat lämmöltä, viileä hunaja. Sen jälkeen kakun ainekset on sekoitettava: hunaja, lyötyt munat, sokeri, voi. Lisää sitten osa jauhoja tähän massaan ja valmista murokeksi taikina.
Vaihe 3
Jaa saatu massa 4-5 osaan. Järjestä kakut manuaalisesti ja paista ne uunissa 210 gramman lämpötilassa. Kakut on jäähdytettävä, leikattava epätasaiset reunat, murennettava kakku ja laitettava uuniin muutamaksi minuutiksi kuivumaan.
Vaihe 4
Laita kylmä hapan kerma kattilaan, lisää sokeri, vatkaa vispilällä tai sekoittimella. Lisää vanilliinia, konjakkia tai viiniä, sekoita uudelleen. Voitele kakut kermalla. Voitele kakun yläosa kermalla ja ripottele murusilla. Jätä kakku huoneeseen 4 tunniksi, jotta taikina kastuu kermassa. Laita sitten kylmään paikkaan yön yli.
