Thirst Bi -laban on käännetty arabiasta "kanaksi jogurtikastikkeessa". Kana on hieman hapan ja jogurtin ansiosta myös erittäin herkkä. Tarjoile riisin ja nuudeleiden kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 600 g kanaa tai kanafileetä
- - 300 g jogurttia ilman lisäaineita
- - 1 sipuli
- - 125 ml vettä
- - 2 rkl. l. kasviöljy
- - suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ensin kanafilee hyvin ja leikkaa sitten paloiksi. Ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi, noin 10-15 minuuttia.
Vaihe 2
Pilko sipuli hienoksi ja lisää se paistettuun kanaan, suolaan ja pippuriin maun mukaan. Ja paista keskilämmöllä noin 7-10 minuuttia, kunnes sipulit ovat kirkkaita ja pehmeitä.
Vaihe 3
Lisää sitten 125 ml vettä ja sulje kansi. Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes kana on kypsynyt, noin 30-35 minuuttia.
Vaihe 4
Valmista jogurtti. Laita jogurtti kattilaan, sekoita se vispilällä ja laita keskilämmölle. Sekoita jogurttia usein estämään juustoa. Kun se kiehuu, keitä vielä muutama minuutti ja kaada kuumaan kanaan.
Vaihe 5
Peitä kattila kannella ja hauduta matalalla lämmöllä 12-15 minuuttia. Tarjoile riisiä nuudeleilla koristeluna.
