Uusi vuosi on aivan kulman takana, ja yksi pöydän juhla-annoksista voi olla tämä lihasalaatti, joka on valmistettu yksinkertaisista ainesosista. Tämä salaatti on melko runsas, mausteinen ja vetoaa melkein kaikille poikkeuksetta.
Se on välttämätöntä
- - sipulit 3-4 kpl.
- - naudanliha 400 g
- - suolakurkkua 3-4 kpl.
- - tuoreet porkkanat 3-4 kpl. keskikokoinen
- - 3 valkosipulin valkosipuli.
- - etikka 9%
- - puhdistamaton auringonkukkaöljy, 70-80 ml
- - tomaattikastike 3-4 rkl. l.
- - jauhettua pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä naudanliha ensin suolaisessa vedessä mausteilla (sipulit, porkkanat, laakerinlehdet, mustapippurit) pehmeäksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa sitten sipulit puolirenkaiksi ja kaada 9% etikkaa neljäkymmentä minuuttia erilliseen kulhoon.
Vaihe 2
Kurkut on myös leikattava kuutioiksi. Lihan ja kurkkukuutioiden tulee olla suunnilleen samankokoisia. On parempi, jos kurkut eivät ole kovin hapan. Raasta porkkanat karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Seuraavaksi sinun tulee kuori kaikki valkosipulinkynsi ja viedä ne valkosipulipuristimen läpi. Niille, jotka eivät todellakaan pidä mausteisista, voit ottaa pienemmän valkosipulin, mutta ilman sitä salaatti ei tule niin kirkkaaksi. Tyhjennä etikka ja sipulit. Aseta sitten kerroksittain erilliseen kulhoon: sipulit, liha päälle, sitten kurkut, valkosipuli ja ylin kerros - porkkanat.
Vaihe 4
Sitten auringonkukkaöljy on lämmitettävä emalikulhossa kiehuvaksi (kunnes se alkaa tupakoida) ja kaadetaan levittämällä kulhoon salaatin koko pinta. Samanaikaisesti kuuluu tyypillinen räiskyvä ääni.
Vaihe 5
Viimeinen vaihe on ripottele punaisella jauhetulla pippurilla (määrä maun mukaan) ja mausta kaikki ainesosat tomaattikastikkeella. Sekoita kaikki ja siirrä salaattikulhoon.
