Lämpimille salaateille on paljon reseptejä, joten yhden valitseminen makusi mukaan ei ole vaikeaa. Alla oleva kanan ja vihreiden papujen salaattireseptit ovat yksi suosituimmista vaihtoehdoista. Lihapalkokasvit ovat loistava ja tyydyttävä pohja lämpimälle salaatille.
Ainekset:
- 150 g kananlihaa;
- 150 g vihreitä papuja;
- 30 g juustoa "letti";
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 iso tomaatti;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 rkl kutakin soijakastiketta, sitruunamehua, oliiviöljyä;
- maistaa salaatin lehtiä, auringonkukansiemeniä.
Valmistautuminen:
- Huuhtele vihreät pavut, leikkaa”hännät” palkoista, leikkaa ne suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Keitä vesi kattilassa, lisää suola, lisää hienonnetut pavut. Keitä 7-10 minuuttia, kunnes se on kypsynyt. Kaada vettä ja papuja seulaan, ylimääräinen neste tulisi valua.
- Ota iso sipuli, kuori, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Paista paistinpannussa oliiviöljyllä, keitä kullanruskeaksi.
- Valitse suuret porkkanat, kuori ne kuorimalla ja leikkaa ohuiksi sauvoiksi. Kiinnitä sipuliin paistinpannussa ja paista, kunnes porkkananauhat ovat pehmeitä.
- Kananliha voi olla mistä tahansa kanan osasta (rinta, jalat jne.), Kypsennä se etukäteen: keitä tai paista uunissa, kuten haluat.
- Leikkaa valmis liha mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi. Leikkaa iso lihava tomaatti kaistaleiksi.
- Pura savustettu juusto "punoksessa" merkkijonoiksi ja leikkaa pitkiksi sauvoiksi. Tämä juusto lisää salaattiin erityisen pikantin.
- Sekoita salaattikulhossa keitetyt vihreät pavut paistettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa, lisää hienonnettu kana, lisää tomaatti-oljet ja juustoketjut.
- Yhdistä oliiviöljy, soijakastike ja juuri puristettu sitruunamehu mukiin.
- Pilko valkosipulinkynsi ja lisää nestemäiseen seokseen muki.
- Kaada saatu kastike salaatin päälle, sekoita ainekset huolellisesti ja anna sen imeytyä muutaman minuutin ajan.
- Tarjoile astia salaattilehdillä lautasella, ripottele päälle kuoritut ja paistetut auringonkukansiemenet.
