Lihaa kulutetaan parhaiten yhdessä vihannesten tai hedelmien kanssa. Ehdotan yrittää tehdä salaatti, jossa yhdistyvät herkkä kalkkunan liha, vihannekset ja omenat.
Se on välttämätöntä
- - 20 grammaa kalkkunan fileetä;
- - 3 isoa perunaa;
- - 2 omenaa (mieluiten makea ja hapan lajike);
- - 2 kappaletta tomaatteja;
- - kananmunat - 2 kpl;
- - 4 salaattilehteä;
- - 1 pieni sellerijuuri;
- - 4 ruokalusikallista smetanaa;
- - 3 rkl sitruunamehua;
- - 2 rkl auringonkukkaöljyä;
- - suola ja mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Kalkkunafilee pestään vedessä, laitetaan sitten pannulle, jossa on kuumennettua auringonkukkaöljyä ja paistetaan kevyesti.
Vaihe 2
Valmis liha kaadetaan sitruunamehulla ja annetaan liota 20 minuuttia, minkä jälkeen se leikataan pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Perunat pestään perusteellisesti ja keitetään sitten univormuissaan, jäähdytetään ja kuoritaan ja leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 4
Munat keitetään kovaksi keitettyinä, jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Sellerijuuri pestään, kuoritaan ja raastetaan hienolla raastimella.
Vaihe 5
Omenat poistetaan kuoresta, kukin leikataan kahteen osaan ja ydin kuoritaan. Hiero sitten raastimelle. Tuloksena oleva omenamassa sekoitetaan sellerijuuren kanssa ja sirotellaan kevyesti sitruunamehulla.
Vaihe 6
Tomaatit poltetaan kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen kuori poistetaan varovasti ja massa leikataan pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 7
Kalkkunanliha sekoitetaan perunoiden, munien, tomaattien kanssa, sitten suolataan, pippuria ja sekoitetaan varovasti. Lisää massa omenaa ja selleriä, smetanaa ja sekoita uudelleen. Laita etukäteen valmistettuun astiaan varovasti salaatinlehdet ja valmistettu salaatti.
