Leipä tomaateilla ja yrtteillä on turkkilaisen keittiön resepti. Leipä on erittäin pehmeää ja ilmavaa. Yllätät vieraasi tällaisella ruokalajilla.
Se on välttämätöntä
- - 4 kuppia jauhoja
- - 1 lasillinen vettä
- - 1 rkl. l. Kidesokeri
- - 7 g hiivaa
- - 70 ml kasviöljyä
- - 1 tl suola
- - 2 tomaattia
- - joukko tilliä
- - joukko persiljaa
- - 1 tl basilika
- - 1 tl Minttu
- - chili
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada jauhot kulhoon. Huuhtele vihreät ja kuivaa hyvin. Sekoita rakeistettua sokeria ja hiivaa lämpimässä vedessä. Aseta syrjään.
Vaihe 2
Pilko yrtit hienoksi, kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori, poista siemenet ja pilko hienoksi.
Vaihe 3
Tee reikä keskelle jauhoihin, kaada hiiva ja öljy. Sekoita, poimi vähitellen jauhot reunoista.
Vaihe 4
Lisää tomaatit, kuivattu minttu ja basilika, persilja tillillä, suola ja chili haluttaessa.
Vaihe 5
Vaivaa taikina hyvin, rasvaa kätesi ajoittain öljyllä. Taikina muuttuu tahmeaksi, mutta sinun ei tarvitse lisätä enää jauhoja.
Vaihe 6
Peitä taikina pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi. Taikina kaksinkertaistuu tunnissa.
Vaihe 7
Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Levitä taikina, muotoile minkä tahansa muotoiseksi leiväksi. Muodostaessasi leipää sinun on voideltava kätesi voilla. Ripottele leipälle seesaminsiemeniä, jos haluat. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 30-40 minuuttia.
Vaihe 8
Kun leipä on valmis, aseta se ritilälle, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Kun leipä on jäähtynyt, se on helppo leikata.
