Piirakoilla on mehukas täyte ja ilmava kuori. Ne katoavat heti levyltä, eivätkä heillä ole aikaa jäähtyä kokonaan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - vesi - 3 lasia;
- - kasviöljy - 4 rkl;
- - rakeinen sokeri - 1 tl;
- - suola - 1 tl
- Täyttö:
- - fetajuusto - 200 g;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - vihreät - nippu;
- - kasviöljy - paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan luomiseen ei tarvita paljon ainesosia ja erikoisvalmisteita. Kuumenna taikinan vesi kiehuvaan veteen. Sekoita kiehuva vesi suolan, rakeistetun sokerin, kasviöljyn kanssa, sekoita. Siivilöi vehnäjauhot - täytä se hapella. Vaivaa pehmeä taikina. Jätä puolivalmis tuote yksin 30 minuutiksi, peitettynä pyyhkeellä.
Vaihe 2
Pese tomaatit, pyyhi lautasliinalla, leikkaa ympyröiksi. Pilko juusto tai raejuusto (leikattu), laita se tomaattien päälle. Kuori valkosipuli, murskaa ja sitten hienonnettu. Sekoita tomaatin ja fetajuuston kanssa. Pese vihreät, ravista ylimääräinen kosteus, pilko hienoksi veitsellä. Sekoita yrtit kokonaismassaan.
Vaihe 3
Rullaa puolet taikinasta työpöydälle, ripottele pöytä jauhoilla. Varmista, että kerros on 0,5 mm paksu. Jaa ympyrät valssatun taikinan päälle. Säilytä tomaattirenkaiden välissä vähintään 3 cm: n etäisyys. Peitä ensimmäinen kerroksella levitetyllä taikinakerroksella.
Vaihe 4
Valitse sopivan kokoinen lasi, leikkaa piirakat varovasti tomaattien ääriviivoja pitkin. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Paista piirakat molemmin puolin kullanruskeiksi. Aseta kuumia esineitä paperipyyhkeille ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoile piirakoita tomaatin, fetajuuston ja yrttien kanssa hieman jäähdytettynä.
