Millä paitsi paistetaan piirakoita. Jotkut suosivat lihan täytettä, toiset makeaa (hilloa tai hilloa), ja toiset taas paistavat kaalin tai munien kanssa. Ehdotan, että yrität leipoa juustokakkuja.
Se on välttämätöntä
- Jauhot - 3 kuppia
- suola - puoli tl,
- kasviöljy - puoli lasia,
- yksi kananmuna,
- yksi keltuainen,
- etikka (yhdeksän prosenttia) - 1 tl,
- vesi - 100 ml,
- leivinjauhe - 1 tl.
- Täyttö:
- Juusto - 500 grammaa,
- tilli - pieni nippu,
- persilja - pieni nippu,
- vihreät sipulit - pieni nippu,
- suolaa ja valkosipulia maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi tilavuusastiassa yli puolet jauhoista, lisää leivinjauhe ja suola. Sekoita muna, öljy, etikka ja vesi erillisessä kulhossa, vispilä. Lisää nestettä jauhoihin pieninä annoksina ja vaivaa taikina. Siirrämme taikinan kulhoon, peitämme ja laitamme jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Pestään kaikki vihreät ja poistetaan ylimääräinen neste paperipyyhkeillä, pilkotaan hienoksi. Purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää se yrtteihin, suolaa vähän. Sekoitamme. Sijoita pieni vihreät rasvaa piirakat paistamisen jälkeen. Lisää fetajuustoa jäljellä oleviin vihreisiin ja sekoita kaikki.
Vaihe 3
Siirrä jäähdytetty taikina hyvin jauhotetulle pöydälle, sekoita hieman käsilläsi ja jaa se neljään osaan. Rullaa jokainen osa ohuiksi ympyröiksi. Voitele ympyrä täytteellä (hieman), taita se kahtia ja voitele se uudelleen täytteellä. Taita uudelleen puoliksi ja rasvaa uudelleen täytteellä, taita puoliksi. Osoittautuu monikerroksinen kolmio. Tämä tulisi tehdä jokaisen taikinapalan kanssa. Laita jokainen kakku voideltuun leivinpaperiin. Voitele kermavaahdolla päälle. On parempi paistaa 210-220 asteen lämpötilassa, noin 20-30 minuuttia. Valmiit piirakat tulee voidella vihreiden täytteellä.
