Juusto- ja tillipiirakka on melko helppo valmistaa, ja sillä on myös upea juustomaku. Tätä leivonnaista voidaan käyttää myös alkupalana ja tarjoilla juhlapöydällä, koska se ei ole vain maukasta, vaan myös alun perin sisustettu.
Se on välttämätöntä
- - maito - 1 lasi;
- - tuore hiiva - 25-30 g;
- - sokeri - 1 rkl;
- - suola - 1 tl;
- - muna - 1 kpl;
- - jauhot - 2, 5 lasia;
- - voi - 50 g.
- Täyttö:
- - fetajuusto - 200 g;
- - tillin vihreät - 1 nippu;
- - seesaminsiemenet - 1 rkl;
- - muna - voitelua varten.
Ohjeet
Vaihe 1
Leivonta on hiiva, joten ensimmäinen askel on tehdä taikina sille. Tätä varten sekoita tuore hiiva ja rakeinen sokeri. Lisää lämpimään lämmitetty maito tähän kuivaseokseen. Sekoita kaikki hyvin ja älä koske 10 minuuttiin. Lisää sitten yksi lasi jauhoja vehnästä, seulottu etukäteen. Lisää se sekoittaessasi. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla massa, jolla on sama koostumus kuin pannukakku taikinalla. Peitä se pyyhkeellä tai muovikelmulla ja laita se tarpeeksi lämpimään paikkaan noin puoleksi tunniksi.
Vaihe 2
Kun aika on kulunut, lisää seuraavat aineet päämassaan: voi, aina huoneenlämmössä, raaka kananmuna ja suola. Sekoita kaikki oikein. Kaada sitten loput vehnäjauhot sinne. Vaivaa taikinaa 15-20 minuuttia. Sen tulee olla pehmeä ja joustava. Laita se syvään kulhoon ja kuumenna 60 minuuttia. Tämä on välttämätöntä taikinan nousemiseksi.
Vaihe 3
Kun olet laittanut juuston lautaselle, murskaa se haarukalla ja lisää siihen hienonnettu tilli. Sekoita nämä ainesosat keskenään.
Vaihe 4
Tunnin kuluttua jaa taikina pieniksi paloiksi. Rullaa kukin kakuksi. Laita ruokalusikallinen juustomassa muodostettujen kuvioiden keskelle ja kiinnitä niiden reunat siten, että saat eräänlaisen veneen.
Vaihe 5
Aseta muodostuneet veneet voideltuun leivinastiaan. Voitele tulevan piirakan pinta lyötyllä raakamunalla ja ripottele seesaminsiemenillä. Lähetä astia kypsymään uunissa, jonka lämpötila on 180 astetta, 40-45 minuuttia.
Vaihe 6
Jäähdytä valmis astia ja tarjoile sitten. Juusto- ja tillipiirakka on valmis!
