Voit hemmotella kotitekoista jotain herkullista ja hyvin epätavallista, voit leipoa omenapiirakoita, mutta ei yksinkertaisia, vaan tikkuja. Kaikki ovat iloisia tästä herkusta.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 350 gr. jauhot;
- - ripaus suolaa;
- - 5 rkl sokeria;
- - 230 gr. voi;
- - 60-120 ml jäävettä.
- Täyttö:
- - 120 ml paksua hilloa;
- - jauhettua kanelia maun mukaan.
- - 3-4 omenaa.
- - tomusokeri (valinnainen).
- Taikinan rasvaaminen:
- - keltuainen ja lusikallinen maitoa;
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 175 ° C: seen. Sekoita kaikki kuivat ainekset ja lisää voipalat. Jauhaa kaikki ainesosat sekoittimella muruiksi.
Vaihe 2
Jatkamme taikinan vaivaamista kaatamalla vähitellen vettä. Taikinan tulee olla joustavaa, mutta ei juoksevaa. Peitä valmis taikina ja jääkaapissa 30 minuuttia.
Vaihe 3
Tällä hetkellä valmistelemme täytettä. Kuori omenat ja leikkaa ne hyvin pieniksi paloiksi. Sekoita ne kaneliin, lisää haluttaessa vähän jauhettua sokeria.
Vaihe 4
Kauli taikina 3-5 mm paksu.
Vaihe 5
Leikkaa leivinleikkurilla ympyrät, joiden halkaisija on 6 cm.
Vaihe 6
Laita ympyrät leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin, paina puupuikot niihin.
Vaihe 7
Laita hillo ja täyte päälle.
Vaihe 8
Sulje toinen taikinakierros ja purista reunat kauniisti. Teemme pieniä leikkauksia höyryn pääsemiseksi.
Vaihe 9
Sekoitamme keltuaisen ja maidon, rasvataan karkit niin, että taikinasta tulee kaunis kultainen väri leivonnassa.
Vaihe 10
Paistamme omenapiirakoita tikkuilla 20-25 minuuttia.
