Kirkas ja aromaattinen keitto kasvisrakeilla palvelee sinua ja perheesi loistavalla lounaalla. Curry-mausteet antavat astialle herkullisen maun, ja vihannes sirut ovat kiinnostavia.
Se on välttämätöntä
- - kanaliemi 1 l;
- - kukkakaali 500 g;
- - perunat 3 kpl;
- - punajuuret 1 kpl;
- - porkkanat 1 kpl;
- - sipulit 1 kpl;
- - jauhot 1 rkl;
- - oliiviöljy;
- - currymausteet, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kukkakaali ja pura kukintoihin. Pese perunat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuumenna pieni määrä oliiviöljyä kattilassa ja paista siinä hienonnettu sipuli, kunnes se on läpinäkyvä. Lisää jauhot ja sekoita. Kaada puolet broileriliemestä sipuliin, sekoita huolellisesti, jotta paloja ei jää.
Vaihe 3
Lisää kaali, perunat ja loput liemestä. Kiehauta ja keitä vielä 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua mausta suolalla ja currylla.
Vaihe 4
Pese ja kuori punajuuret, porkkanat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita vihannekset erillisiin kulhoihin, suolaa ja lisää kuhunkin vähän oliiviöljyä, sekoita käsillä varoen, ettet rikkoa vihanneslautasia.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta vihannekset yhtenä kerroksena leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Paista 6-8 minuuttia, ota sitten leivinlevy pois ja käännä viipaleet, lähetä uuniin vielä 6-8 minuuttia. Poista uunista ja anna jäähtyä.
Vaihe 6
Sose keitto tehosekoittimella ja koristele kasvislastuilla ja tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
