Kasvis sose on terveellistä, se sisältää paljon vitamiineja ja mikroelementtejä. Useimmat vihannekset soveltuvat kasvisoseen valmistukseen: kesäkurpitsa, perunat, porkkanat, sienet, pavut, kukkakaali ja valkokaali, kurpitsa, munakoiso, selleri, herneet, purjo ja jopa tavalliset sipulit.
Ohjeet
Vaihe 1
Tällaisen ruokalajin, kuten kasvisoseen, kypsentämisen periaate on suunnilleen seuraava: vihannekset keitetään tai höyrytetään kypsentämiseen asti. Vaihtoehtoisesti voit leipoa suoraan kuoressa uunissa, jauhaa ne sitten, lisätä kermaa tai maitoa, voita tai vihanneksia öljy, mausteet, suola maun mukaan …
Vaihe 2
Kesäkurpitsa sose
Tämä vihannes sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja, magnesiumia ja kaliumia. Sinun on valittava nuori kesäkurpitsa - mieluiten ilman siemeniä. Kuori vihannes ja pilko se hienoksi, voit keittää sen suoraan maidossa niin, että se peittää melkein koko kesäkurpitsa. Kiehauta matalalla lämmöllä ja keitä, kunnes se on täysin pehmeää. Jos ajattelet ruokaa jälkiruokana, voit lisätä sokeria tai hunajaa haluttaessa. Jauhaa saatu koostumus hyvin sekoittimella - perunamuusia on valmis.
Vaihe 3
Kurpitsa sose
Kurpitsa on erittäin terveellinen vihannes, se sisältää paljon D-vitamiinia ja karoteenia. Kurpitsa voidaan paistaa, joten kaikki luonnollinen makeus pysyy siinä. Kurpitsasose valmistetaan useammin jälkiruokana lisäämällä mausteita ja sokeria. Jos sose on pilkkomisen jälkeen liian paksu, voit lisätä siihen kermaa.
Vaihe 4
Porkkanasose
Porkkanat ovat kaikkien tiedossa karoteenin lähteenä. Sen sose on erittäin hyödyllinen näön parantamiseksi. Sekä lapset että aikuiset rakastavat tämän vihanneksen makeaa makua. Kuori vihannes ja keitä se pehmeäksi pienessä vedessä. Voit lisätä sokeria tai hunajaa kypsennyksen aikana, sitten perunamuusi saa karamellin maun. Jauhaa tehosekoittimella ja lisää voita tai smetanaa, koska karoteeni ja vihanneksissa olevat vitamiinit imeytyvät parhaiten yhdessä eläinrasvojen kanssa.
Vaihe 5
Kukkakaali sose
Kukkakaali ja sen parsakaali sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja. Ennen ruoanlaittoa vihannes on huuhdeltava juoksevan kuuman veden alla, koska siinä on usein mahdollista jättää huomiotta pienet loiset. Keitä kukkakaalia suuressa määrässä vettä, kunnes se on pehmeää, ota se sitten ura-lusikalla ja anna liemen valua kokonaan. Jauhaa tällainen perunamuusi keitetyllä maidolla ja lisää mausteet.
Vaihe 6
On joitain vinkkejä minkä tahansa vihannesoseen valmistamiseen. Ensinnäkin on parempi valmistaa tällainen astia juuri ennen käyttöä ja pieninä määrinä, jotta sitä ei säilytetä jääkaapissa. Toiseksi, jos tilalla ei ole tehosekoitinta, voit käyttää hienoa seulaa. Kolmanneksi kaikki vihannekset on ennen pesua pestävä hyvin, voit jopa kaataa kiehuvaa vettä sen päälle. Neljänneksi soseessa on enemmän vitamiineja, jos vihanneksia paistetaan tai höyrytetään.
