Hiilellä keitetyt mehukkaat, tuoksuvat ja herkulliset kanansiipet eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Tällainen shish-kebab valmistetaan melko nopeasti verrattuna muihin lihalajeihin.
Ainekset siipivarsien valmistukseen:
- 16 jäähdytettyä siipeä
- kypsä tomaatti;
- sipulin pää;
- puoli podia paprikaa;
- erilaiset vihreät (persilja, tilli, korianteri);
- mausteet: korianteri, kurkuma, pippuri;
- 2-3 rkl majoneesia;
- suolaa tai soijakastiketta maun mukaan.
Kanansiipien keittäminen ritilällä:
1. Huuhtele kanansiipet, kuivaa ja laita syvään kattilaan tai kulhoon.
2. Kuori tomaatti ja pilko hienoksi. Sinun on myös pilkkoa sipulia, yrttejä ja paprikaa. Kaada hienonnetut vihannekset ja yrtit astiaan, jossa on kanansiipiä.
3. Sekoita kaikki, lisää valitut mausteet, majoneesi, soijakastike tai suola.
4. Valmis marinaadi tulisi maistaa optimaalisen suolausasteen saavuttamiseksi.
5. Sekoita kaikki uudelleen hyvin ja marinoi 2 tuntia.
6. Jokainen siipi voidaan lävistää vartaalla tai haarukalla ennen paistamista ja laittaa ritilälle.
7. Sinun on kypsennettävä kebab siipistä ei liian kuumille hiileille, jotta et palaisi. Ritilä on käännettävä useammin ympäri paistamiseksi.
8. Laita valmiit siivet lautaselle, lisää tuoreita tai paistettuja vihanneksia ja kastiketta maun mukaan. Voit myös ripotella kanansiipiä tuoreilla, tuoksuvilla yrtteillä.
