Sillatartletit ovat loistava välipala perheen juhlaan, joka houkuttelee kaikkia perheenjäseniä. Omenat yhdistettynä tilliin ja tuorejuustoon lisäävät tartletin hienoa makua ja aromia. Kalaruokaa ei valmisteta kauan, mutta se osoittautuu herkulliseksi ja tyydyttäväksi.
Se on välttämätöntä
- - 10-15 ml valmiita piparjuuria
- - 220-240 g kermajuustoa
- - 2 omenaa
- - 15-20 g tilliä
- - 170-220 g perunoita
- - 2 isoa silliä
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perunat ja keitä niiden nahoissa suolaisessa vedessä. Pese tilli huolellisesti, kuivaa ja pilko hienoksi. Sekoita kermajuustoa piparjuurella ja tillillä. Katkaise kalojen päät ja vedä sisäosat vatsan viillon läpi.
Vaihe 2
Tee leikkaus harjanteelle ja poista ohut ulkokalvo. Jaa kala sormin varovasti kahtia. Poista harjanteen ja kylkiluiden luut, poista kaikki pienet luut. Jaa filee useaan osaan.
Vaihe 3
Jäähdytä perunat, kuori ja leikkaa ympyröiksi. Huuhtele omenat, leikkaa ne ympyröiksi. Jaa kukin ympyrä kahteen puolikkaaseen, poista ydin. Siirrä omenapalat kiehuvaan veteen ja keitä 4-5 minuuttia. Aseta varovasti astialle.
Vaihe 4
Peitä perunaviipaleet juustolla. Aseta kullekin siivu omena ja silli. Aseta valmiit tortut tasaiselle astialle.
