Hedelmät eivät sisälly appelsiinisalaattiin. Mutta kananrinnan, sienien, juuston ja vihannesten ansiosta salaatti osoittautuu runsas, maukas ja sopiva juhlapöytään. Mielenkiintoinen tapa sisustaa salaatti houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.
Se on välttämätöntä
- - 2 kananrintafileetä,
- - 200 grammaa perunaa,
- - 200 grammaa porkkanaa
- - 3 suolakurkkua,
- - 200 grammaa juustoa,
- - 300 grammaa tuoreita samppanjaa
- - 1 muna
- - 0,5 kuppia vettä,
- - 3 rkl auringonkukkaöljyä,
- - 1 nippu vihreitä,
- - 1 pakkaus majoneesia.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee ja peitä kylmällä vedellä. Aseta fileet korkealle lämmölle. Suolaa fileet kiehumisen jälkeen ja keitä noin 30 minuuttia keskilämmöllä. Tyhjennä ja jäähdytä kana huoneenlämpötilaan. Pilko jäähdytetty filee hienoksi.
Vaihe 2
Huuhtele porkkanat hyvin ja keitä suolavedessä pehmeäksi. Kuori porkkanat ja raasta hienolle raastimelle. Keitä munat, kuori ja myös raasta.
Vaihe 3
Keitä perunat, kuori ja muista haarukalla. Kuori samppanjat, huuhtele ja pilko hienoksi. Paista valmistetut sienet auringonkukkaöljyssä (noin 2 minuuttia korkealla lämmöllä), peitä vedellä ja hauduta 20 minuuttia. Tyhjennä samppanjat ja sekoita perunoiden kanssa.
Vaihe 4
Vie valkosipuli puristimen, vihreiden ja marinoitujen kurkkujen läpi - pilko hienoksi. Raasta juusto tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kanafilee valkosipulilla. Yhdistä juusto yrtteihin.
Vaihe 5
Laita salaatti kerroksittain syvään kulhoon: filee, perunat sienillä, juusto, suolakurkut. Peitä kerrokset pienellä majoneesilla. Yläosassa keitetyt porkkanat ja raita munasta "oranssi".
Vaihe 6
Laita salaatti jääkaappiin tunniksi ja liota hyvin. Tarjoile kylmänä alkupalana.
