Tämä salaatti on täydellinen kesäkaudella. Se voidaan tehdä dachassa grilliin tai vain piknikille. Se on erittäin terveellistä, ja epätavallinen tuotteiden yhdistelmä antaa salaatille poikkeuksellisen maun.
Se on välttämätöntä
- - 220 g kananrintaa (tai fileetä);
- - 7 nauhaa pekonia;
- - 90 g salamia;
- - 3 tomaattia;
- - 2 päätä romanisalaattia;
- - 1 punasipuli;
- - 110 g mozzarellaa;
- - 25 g parmesaania;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Tankkaukseen:
- - 2-3 valkosipulinkynttä;
- - 1 rkl. oliiviöljy;
- - 1/3 art. viinietikka;
- - 1 keltuainen;
- - 1 tl Sahara;
- - 1/2 tl. sinappi;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele rinta hyvin juoksevan viileän veden alla ja erota liha luusta ja ihosta. Leikkaa massa pieniksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Paista pekoni esikuumennetussa paistinpannussa ja leikkaa sitten paloiksi. Leikkaa salami pieniksi muoveiksi ja tomaatit kuutioiksi. Pilko salaatti veitsellä.
Vaihe 3
Kuori sipuli, pilko ja peitä viileällä vedellä muutaman minuutin ajan. Raasta molemmat juustotyypit karkealle raastimelle. Aseta kaikki ainekset syvään kulhoon. Aloitetaan nyt sidoksen valmistelu.
Vaihe 4
Vie valkosipuli puristimen läpi tai pilko hienoksi veitsellä. Vatkaa kaikki kastikkeen valmistamiseen tarvittavat tuotteet tehosekoittimella. Mausta salaatti keitetyllä kastikkeella ja tarjoile.
